Розови листенца - рецепти с аромат

Розите не са само декоративни растения, те са и годни за консумация. Непръсканите венчелистчета от Rosella са подходящи за консумация. Те съдържат здравословни танини, витамини и мастни киселини и могат да бъдат намерени в чая, оцета и конфитюрите. Венчелистчетата на розата имат ароматен вкус и в други ястия, като паста или различни десерти.

Кухненски условия - от бланширане до дърворезба

Фотосерия с 8 снимки

Панакота с розови листенца

За панакота с розови листенца са ви необходими следните съставки:

- 4 листа желатин
- 1 шушулка ванилия
- 50 грама захар
- 150 милилитра сметана
- 250 милилитра мляко
- листата на 4 не пръскани, измити рози Rosella

Накиснете желатиновите листове във вода. Изстържете шушулката ванилия и сложете ванилията, захарта, сметаната и млякото в тенджера. Оставете всичко да заври. След това добавете розовите листенца към млечната смес след кипене и оставете всичко да стръмни за пет минути.

След последната операция сместа се прекарва през сито. Изцедете желатина и го разтворете в сместа. След това напълнете течната панакота в малки чаши. Украсете чашите с роза и я сложете в хладилника за няколко часа, така че панакотата да се втвърди.

Оцет от розов цвят с бъз и маточина

Розовите листенца също придават на оцета ароматна нотка. За да направите оцет от розови листенца, ще ви трябва:

- 10 стръка маточина
- 3 розови пъпки
- 2 бузи цветя от бъз
- 750 милилитра оцет от бяло вино
- маргаритка

Поставете маточина, пъпки от роза и бузи от бъз в декоративна бутилка. Залейте всичко с оцета от бяло вино. Поставете няколко маргаритки в бутилката. Ако оставите оцета стръмен за около три седмици, той става много ароматен. Оцетът от розови листенца е особено подходящ за салати.

Мидена паста с маково семе и рози

Солените ястия също могат да бъдат рафинирани с розови листенца. За юфка с миди с маково семе и рози ще ви трябват:

- 300 грама юфка с миди
- Слънчогледово олио
- 1 пролетен лук
- 2 накълцани скилидки чесън
- Морска сол и черен пипер за подправка
- Розови листенца и макове

Тестени черупки за готвене al dente. Изсипете фидето и ги запазете на топло след добавяне на супена лъжица слънчогледово олио. Поставете супена лъжица слънчогледово олио в тиган и запържете пролетен лук, нарязан на тънки пръстени, до полупрозрачност. Смесете ги с пастата. Запържете нарязаните скилидки чесън и ги смесете с юфката.

Летен десерт:Белгийски вафли - рецепта с ягоди
Изкусни бисквити:Рецепта за дребни четворки с маслен крем
Сладко или пикантно вкусно:Рецепта за чаши за палачинки - бързо и лесно
Лечебно растение от Средиземноморието:При кои оплаквания може да помогне чай от роуроуз?
Не само декорация:Купуването на розови листенца и използването им в готвенето - съвети
Ръководство за храни и напитки:Всичко за храната и готвенето
Сладко печене:Палачинки, крепчета, вафли: ето как се получават перфектно!
Паста:Седем често срещани мита за тестени изделия

След това всичко се подправя с щипка морска сол и черен пипер. Мидите изглеждат красиво в декоративна купа - изсипете една чаена лъжичка розови листенца и две чаени лъжички маково семе върху макаронени изделия преди сервиране.