Rouz jerbi Джербийски ориз на пара ориз за готвене на Самар
Rouz jerbi
Посока Тунис с този вкусен джерби ориз от град или остров Джерба, наречен Rouz jerbi. Пълно ястие на базата на ориз и зеленчуци, приготвени на пара люти и ароматни до съвършенство.
Принципът е наистина много прост, просто трябва да смесите всичко в купа и да оставите да се запари за 1 час. Запарването на ориз с всички тези подправки и зеленчуци създава много вкусно и обилно ястие. Ароматите се смесват и подправките придават нотка на цвета на това вкусно и сърдечно ястие.
За да накарам дъщерите си да ядат спанак, аз винаги съм нащрек за нови рецепти и откривам ястието, приготвено от моя приятел, който със сигурност не е тунизиец, но живее дълги години в тази красива страна. Задушеният ориз има прекрасни ароматни и пикантни вкусове.
Тунизийската кухня често е пикантна, но тази рецепта може да бъде адаптирана към всеки вкус. Можете да смачкате малка суха червена чушка, ако ви харесва. Лично аз използвам люспи от червен пипер.