ЗАТЪЛВАНЕ Бързината на храненето също причинява наддаване на тегло

бързината

Храненето бавно може да помогне за намаляване на риска от затлъстяване, отново посочва това японско проучване, което установява в BMJ Open, че хората, които се хранят бавно или с нормална скорост, са много по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване. Това голямо 6-годишно последващо проучване на близо 60 000 участници с диабет тип 2 изчислява, че бавното хранене е свързано с повече от 40% намален риск от затлъстяване.

Предишни проучвания вече предполагат простата връзка между по-бавното хранене и по-малкото приемане на храна и това е така, защото тялото след това правилно отчита хормоналните промени, които сигнализират за „пълнота“. Този анализ на „диетични“ данни от японци с диабет тип 2 има за цел да идентифицира хранително поведение, което може да повлияе на наддаването на тегло и затлъстяването. Освен резултатите от връзката между скоростта на хранене и наддаването на тегло, проучването установява, че много малко хора променят скоростта си на хранене тук през 6-те години на проследяване, но много вероятно в живота: по този начин само 0,29% от бързоядците преминали от бърза диета в началото на проучването към по-бавна диета в края. Това предполага, че скоростта на хранене е фактор, който може да бъде променен, но доста труден.

Тук изследователи от университета Кюшу фокусираха своя анализ върху 59 717 души на възраст над 40 години с диабет тип 2, за които затлъстяването е признат рисков фактор. По време на здравните прегледи участниците предоставиха информация за своите хранителни навици, включително ритъма на диетата, нейната редовност, хранене близо до лягане, закуска и др. Взети са предвид техният индекс на телесна маса (ИТМ) и техният размер за да се установи съществуването на затлъстяване. И накрая, екипът взе предвид възможните объркващи фактори, включително възраст, лечение, ИТМ, разбира се, еволюция на затлъстяването.

Асоциациите между скоростта на хранене и затлъстяването са очевидни:

  • 44,8% от участниците, които се хранят бързо, са със затлъстяване;
  • 29,6%, които се хранят с нормална скорост, са със затлъстяване;
  • 21,5%, които ядат бавно, са със затлъстяване