Rötsch - рецепти - рецепти - потребители - WDR - рецепти - рецепти - потребители - WDR

От Мартина Миут и Бернд Нойнер-Дютенхофер

потребители

Изтеглете рецептата като PDF

Това са палачинки, но тестото се смесва с брашно от елда и с кафе!

Състав за 4 човека:

Подготовка:

  • Разбъркайте елденото брашно със сол и горещо кафе до гладка смес, киснете половин час и го оставете да се охлади. Междувременно нарежете лука на тънки пръстени и оставете настрана, докато палачинките се изпекат. След това работете в яйцата с дървената лъжица и накрая водата.
  • Изпечете Rötsch от него: За да направите това, изпечете две филийки бекон една до друга в тигана, разтопете малко парче масло и го залейте с малко черпак тесто. Първо изпечете кафяво от едната страна, докато намажете обилно пръстени лук отгоре. След това обърнете Rötsch и кафяво и от другата страна. Ако е необходимо, оставете малко масло или свинска мас да се промъкне отстрани, така че палачинката да е хубава и хрупкава.

гарнитура: Цвеклото или ябълковото зеле и/или черният хляб вървят добре с него, но също и сос от ябълки. Или можете просто да поръсите Rötsch със захар. И двамата обаче предпочитаме салата с него.

пийте: Вода, ябълков сок или кафе