Rose Bakery и вкусните английски ястия - L Express

Rose Carrarini е изобретила етична кухня в ресторанта си на улица des Martyrs, където предлага прости, свежи, естествени ястия, които преоткрива всеки ден според доставките.

английски

Валери Лом/Парижка страна

Rose Carrarini е изобретила етична кухня в ресторанта си на улица des Martyrs, където предлага прости, свежи, естествени ястия, които преоткрива всеки ден според доставките.

Сцената се разиграва на Rue des Martyrs. Улица, която приветства Sacré-Coeur като черешката на голяма бяла торта. Улица, която предвещава за Rose Bakery. Роза Карарарини, истинско име.

За да видите: 6 невероятни английски рецепти за готвене от Rose Bakery

Това, което не знаем непременно, е, че Роуз и Жан-Чарлз, съпругът й, са се срещнали в Liberty в Лондон. След това, след като създадоха заедно бизнес с красиви шевове, те също толкова естествено промениха курса.

Доказателствата бяха другаде. Сред събитията, които могат да променят хода на професионалния живот, има срещи, открития.

Интуиция, солта на успеха

Вечеря в Токио с младия японски готвач Фукико Йокохама беше истинско отваряне на очите. В книгата си Закуска, обяд, чай Роуз си спомня: „Никога няма да забравя простотата на нейните ястия от мляно зеленчуци по толкова оригинален начин и силата на ароматите, излъчвани от тях. Спомням си малка купичка моркови. Не сос. Без гарнитура. Без гарнитура. Без излишни украшения. Продуктът никога не трябва да изглежда разстроен, претоварен или денатуриран. ". В края на 80-те години двойката сложи край на текстилните си приключения, за да търси местоположението на бъдещия си хранителен магазин Villandry. Идеята беше да се представят всички продукти на пазара на едно място. Нещо като преамбюл към Роза Хлебопекарна. Най-накрая в Париж Роуз ще изложи основните линии на своята кухня, между домашната кухня и ресторантската кухня. Готвене прясно и истинско!