ролмопове
A ролмопове има много по-добър вкус, когато е домашно приготвен. The Колчета трябва да мине през 2-3 дни и след това може да се яде.
- Порт: 10
- Време: 2 часа
- Състояние: нормално
- ккал: 205
- KH: 0,8 g
- Д: 18,2 g
- В: 15 g
Кухненски уреди
съставки
- 10 колчета
- 800 мл вода
- 60 мл оцет
- 5 супени лъжици xucker
- 2 малки червени лука
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица горчица
- 1 - 2 супени лъжици морска сол
- Цветен пипер
подготовка
Наринете херинга, отсечете главата и я изкормете • Изрежете задната кост с остър нож за филе • Обелете лука, нарежете единия от тях, а втория нарежете на пръстени.
За да може варата да постави херингата в тенджера, оставете да заври половината от нарязания лук, вода, оцет, сол и захар. • Добавете дафиновите листа и оставете да къкри покрити за около 30 минути на слаб огън. • Оставете варата да се охлади до стайна температура.
Поставете кожата на херингата върху дъска и пипер • Покрийте филетата с останалия нарязан лук и навийте на руло • Закрепете херингата с дървено шишче • Поставете ролмопите във висок съд и поставете луковите пръстени между тях.
Изсипете студено варене върху ролмопите, докато те са напълно покрити с течност • Затворете добре контейнера и оставете рибата да престои в хладилника поне 2 дни • Извадете ролмопите с клещи, за да не започне да мухлясва варенето • Копърът върви добре с ролмопите.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция