Ролки с трици, обилни топинги - отслабнете, без да гладувате
Ролки с трици, обилни топинги
съставки
- 100 г пълнозърнесто брашно
- 20 г трици
- 1 чаша топла вода
- 5 г прясна мая или силна щипка суха мая
- 1 супена лъжица слънчогледово олио
- 1 щипка захар
- Равна чаена лъжичка сол
за превръзка:
- 1 супена лъжица нискомаслено кисело мляко
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 тире лимон
- малко сироп от агаве
- Сол, черен пипер, по 1 щипка къри и мек червен пипер
подготовка
Разтворете маята в топла вода с щипка захар. Когато използвате суха мая, ще трябва да изчакате малко, за да се развие маята.
Смесете брашното със солта и триците и разбъркайте течната мая и накрая олиото. Оставете тестото да втаса в купата за 30 минути под чиста кърпа. Ако след това все още е твърде лепкаво, замесете брашното.
Оформете дълги ролки с набрашнени ръце и оставете да втасат във фурната на 50 градуса отгоре и отдолу, загрейте още 15 минути. След това включете фурната на 180 градуса. Когато фурната достигне температура, изчакайте още 5 минути.
Сега изсипете чаша вода на дъното на фурната, бързо затворете фурната и завършете печенето на рулата за около 20 минути. Те трябва да звучат кухо, когато докоснете дъното на кок.
Нарежете охладените рула по дължина и покрийте с маруля, шунка, сирене, домат и краставица според вашия вкус.
Като заместител на майонезата смесете супена лъжица кисело мляко с чаена лъжичка горчица и изстискване на лимон.
Подправете дресинга със сиропа от агаве и подправките и го използвайте вместо масло или маргарин.
Бакшиш: Получавате специален вкус, ако използвате пушен червен пипер на прах.
Други рецепти за отслабване: