Ролки с канела и бяла глазура (и веган версия); Алиментария

Състав:

• 1 чаша топло мляко
• 2 1/2 чаени лъжички суха мая
• 2 големи яйца при стайна температура
• 1/3 пакетче масло при стайна температура
• 4 1/2 кана файна
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаша гранулирана захар

За крема:

• 150 грама меко масло със стайна температура
• 1 чаша кафява захар
• 2 чаени лъжички канела на прах
• 1/2 чаша прясна течност

За глазурата:

• 200 грама крема сирене
• 1/3 пакетче меко масло
• 2 кучета пудра захар
• 1 1/2 чаена лъжичка аромат на ванилия

Веган ролки с канела и бяла глазура

• 2 чаени лъжички веганско масло за намазване на кръгла форма за печене

• 2 чаши бадемово мляко (480 мл), топло
• Na кана веганско масло (115 g), разтопено
• ¼ захарна тръстика (50 g)
• 1 пакетче суха мая или 15 грама прясна мая
• 5 кучета брашно (690 g)
• настъргана кора от необработен лимон
• Шипка сол

Захарен крем

• 120 грама веганско масло
• 130 грама кафява захар
• 2 супени лъжици смляна канела

---