Ролки от тиквички с шунка и моцарела рецепта - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Леко и вкусно ястие с ниско съдържание на въглехидрати с тиквички. Популярните зеленчуци съдържат минерали, микроелементи и витамини.
Съставки за рецептата рулца от тиквички с шунка и моцарела
- 1 голяма права тиквичка
- 125 г лека моцарела (съдържание на мазнини: 8,5% абсолютно)
- 50 г шунка от Парма (или шерка от Серано)
- малко чили на прах
- 1 пролетен лук
- Сол, черен пипер от мелницата
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Клечки за зъби, за да се залепят
ПОДГОТОВКА
- Измийте тиквичките и изтрийте на сухо. След това нарязвайте по дължина на тънки, широки филийки с белачка или остър нож. Изтръгнете моцарелата на малки парченца или нарежете на тънки резенчета. Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
- Покрийте най-равномерните филийки тиквички с филийки моцарела и шунка, прах с лют червен пипер и навийте равномерно. Закачете го с клечка за зъби. Поставете рулцата една до друга в малка огнеупорна форма за печене. Нарежете на ситно останалата ресни от тиквички и пролетен лук. Добавете към ролките в съда за печене.
- Подправете със сол и черен пипер от мелницата. Полейте със зехтин и лимонов сок. Печете в предварително загрятата фурна за около 20 минути.
Бакшиш: Ако ви харесва пикантно, можете да настържете половинка червен лют пипер, да го накълцате много ситно и да го навиете с него.