Ролки от леща Кулинарни рецепти с Laura Sava - Най-добрите рецепти за цялото

Скъпи, наближаваме края на Великия пост, затова сме ви подготвили една последна сладка рецепта, малко канелени рулца, на гладно, очевидно 😛, толкова вкусни, че едва ли ще си помислите, че са вегани! Богди и Чипи бяха покорени от пухкавото си тесто и захарната глазура ... но аз повече от пълнежа с канела! 😀

И тъй като през тази седмица им се радвах няколко пъти (досега съм ги правил 3 пъти.), Ви ги донесох в два варианта. Първата, с по-достъпни съставки, показана непосредствено по-долу, а другата версия, в която използвах кокосово брашно, кокосово масло и кафява захар, ще бъде показана в края на публикацията.

Нека Великден ви носи мир и радост в душата, скъпи приятели. Прегръщам ви всички с голямо удоволствие.

Съставки за 8 броя:

Отне:

500 g бяло пшенично брашно (000)
1 пакетче суха мая (7 g)
300 мл растително мляко (бадеми + кокосови орехи)
50 г пудра захар (бяла)
Шипка сол
60 мл слънчогледово олио

пълнене:

120 г захар (бяла) или кафява
2 чаени лъжички канелен връх (прах)
50 г веган маргарин

Захарна глазура:

Начин на приготвяне:

За тестото пресейте брашното в голяма купа; добавете сухата мая и разбъркайте добре. Загрейте леко растителното мляко, смесете го със захарта и солта на прах (колкото можете с три пръста) и го изсипете върху брашното. Налейте олиото и замесете тестото за около. 2-3 минути (оставям робота да го меси). Ако имате прясна мая, използвайте я с увереност 🙂 Трябва ви 25 g, които ще трябва да смесите със захар и малко топло мляко, в малка купа. След това го поръсете с малко брашно и го оставете да втаса. Това би била майонеза, която след това след около 8-10 минути смесете с останалите съставки. И в двата случая тестото се оставя да втаса, на топло място, защитено от течения и покрито с кухненска кърпа, за един час или докато удвои обема си.

Когато е готово, разстелете тестото върху повърхност, намазана с малко масло, във формата на правоъгълник, но не много тънка (намажете точилката с масло). След това тестото се намазва с веган маргарин, възможно най-равномерно, и се поръсва с "пълнеж" от захар и канела. Разточете тестото внимателно и изрежете с конец, както следва: поставете парче конец под тестото и издърпайте двата края. Първо в средата на рулото, след това всяка от двете части на две и всяко парче наполовина. Можете също да нарежете рулото с нож, но трябва да е добре заточено! Ще получите 8 мини ролки 🙂

След това поставете рулата, получени в съд за печене, намазан с малко олио или маргарин (правоъгълна порцеланова форма около 30/20 см), на разстояние едно от друго и оставете да втасат, покрити, наоколо. за 20 минути.

След това загрейте фурната до 180 градуса С (подходяща топлина). Канелените рулца се пекат прибл. 30 минути; оставете леко да се охлади и глазирайте със сместа от захар и лимонов сок (въпреки че вместо това можете да използвате растително мляко). Внимавайте да не добавяте твърде много лимонов сок към глазурата, защото тя вече няма да е бяла и красива, както всички искаме! 😀

И ето порцията рула с кокосово брашно, кокосово масло и кафява захар, на които можете да се възхитите тук: Пролет, в градината

Те не излязоха толкова пухкави като първите, защото освен бяло пшенично брашно използвах и кокосово брашно, което поема повече течност (но което е много по-здравословно). Този вариант съдържа:

За плота:

400 г бяло пшенично брашно
60 г кокосово брашно
1 пакетче суха мая
320 мл растително мляко
50 г захар
45 г кокосово масло, твърдо вещество
Шипка сол

За пълнежа:

Глазурата ... остава същата 😀

Процедурата е същата като по-горе, като се споменава, че кокосовото масло от плота ще се стопи в растителното мляко, а това от пълнежа ще се остави на стайна температура, за да омекне и да може да се разнесе.

Имайте желание, каквато и опция да изберете. 😛