Ролята на витамините - Ето защо
Ако диетата ни е разнообразна, без добавки, с много пресни плодове и зеленчуци, както и млечни продукти, маслодайни семена, сушени плодове, зърнени храни и яйца, тя обикновено се вижда и отвън.
| Статии в темата |
| 2/1 Ролята на витамините 2/2 Ролята на микроелементите |
Има мастноразтворими (A, D, E, K) и водоразтворими (витамини от група В, витамин С, фолиева киселина, биотин) витамини, които са важни без изключение, за да останат красиви и здрави. Водоразтворимите витамини не могат да се съхраняват от нашето тяло, така че те трябва да се приемат всеки ден. А абсорбираните в мазнините витамини не могат да бъдат усвоени и усвоени от нашето тяло само ако дадената храна съдържа достатъчно количество мазнини.
Също така не трябва да забравяме, че по време на приготвянето на нашите ястия - приготвяне на пара, готвене, печене - съдържанието на витамини в тях може да бъде значително намалено. Следователно трябва също да ядем редовно плодове и зеленчуци!
Необходимите витамини
Витамин А и бета-каротин. Витамин А и неговият предшественик, бета-каротинът, играят важна роля в деленето, растежа и обновяването на епителните клетки и по този начин при зарастването на рани. Той има антиоксидантни свойства и е от съществено значение за правилното зрение и регенерация на изгорялата кожа.
Тест за витамини и минерали
При липсата му косата ще бъде суха, ноктите ще се изтънят и ще се счупят. Кожата изсъхва, удебелява се, отлепва се и става по-податлива на патогени. Здрач слепота и загуба на вкус често са първите симптоми, а в много тежки случаи може да настъпи пълна слепота (дефицитът на витамин А е най-честата причина за слепота в някои развиващи се страни!).
Ако се е развило състояние на дефицит, трябва да се приема голяма доза витамин А в продължение на 6-8 дни под формата на капсули, но за профилактика, разбира се, е достатъчно да се ядат храни, богати на витамин А. Те включват яйчни жълтъци, тикви, моркови, черен дроб и морски риби.
Ако някой приема таблетки, съдържащи големи количества витамин А за необосновано дълго време или приема много от тях наведнъж, лесно може да се получи предозиране! Симптомите могат да включват косопад, сърбеж, пилинг, загуба на апетит, главоболие, повръщане и увреждане на черния дроб. Това е особено опасно за бременни жени, тъй като може да се развие и увреждане на плода!
Влияе и върху начина ни на живот
Витамини от група В. Витамините от група В играят важна роля в метаболизма на кожата и космените фоликули, повишавайки устойчивостта на нашата кожа. Укрепва косата, намалява пърхота, предпазва от косопад и забавя процеса на побеляване.
При тяхно отсъствие трудно зарастващото, болезнено напукване на ъгъла на устата настъпва бързо, кожата може да се зачерви, да се подуе, да се обели, а устните да се белят. Витамин В2 се съдържа в големи количества в картофи, спанак, млечни продукти, сушени плодове, гъби, яйца. Недостигът на витамин В5 е много рядък, тъй като се среща в почти всички храни, така че например има много от него в карантиите, бобовите растения, броколите, яйцата. Основните източници на витамин В6 са банани, авокадо, яйца, черен дроб и мая.