Гъби - питателни и нискокалорични! Пост или Дебел
Практични, вкусни и още, гъбите са известни със своето ниско съдържание на калории и мазнини и богатство на хранителни вещества. Порция гъби съдържа само 20 калории и нула мазнини, ако - очевидно - знаем как да я приготвим възможно най-диетично!
селен има антиоксидантни свойства, функционирайки като противораково средство.
Портабелата и белите гъби съдържат значително количество селен и всяка порция ви помага да задържите рака.
А съдържащите се растителни протеини, желязо, цинк, фибри, аминокиселини, витамини и минерали поддържат вашето здраве и жизненост.
Като пробиотици, гъбите помагат за укрепване на имунната система в борбата срещу патогените.
Медта помага на желязото да произвежда червени кръвни клетки, а недостатъците водят до остеопороза и сърдечни заболявания.
Ако искате да отслабнете, да тонизирате Qi (жизнената, духовна енергия) и да удължите живота си, без да стареете, трябва да ядете само растения от по-висока категория, казва китайската медицина, включително гъби от този клас.
Надеждни приятели
Без калий тялото не може да се справи. Той балансира нормалния сърдечен ритъм, поддържа нормалните функции на нервите и мускулите. Диетите с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий намаляват риска от инфаркт и високо кръвно налягане. В порция бели гъби има повече калий, отколкото в един оранжев или червен. А Portabella има по-високо съдържание на калий, отколкото чаша портокалов сок или банан.
гъби са добър източник на витамин В комплекс (рибофлавин - за здрава кожа и визуална точност; ниацин - контролира енергията, отделяна от протеини, въглехидрати и мазнини и помага за правилното функциониране на храносмилателната система и нервната система; пантотенова киселина - за производството хормон, фолат - стимулира производството на бели и червени кръвни клетки в костния мозък, витамин В6 - използва протеини за изграждане на тъкани, биотин - необходим за освобождаване на енергия от мазнините).
Заедно тези витамини помагат за облекчаване на стреса, депресията и умората.
100 г гъби съдържат:
- 2 mg витамин B5
- 1 микрограм витамин К
- 12-15 микрограма витамин В8
- 1 mg цинк
- 3-5 микрограма селен
- Всяка гъба има
- 33 калории
- 2 g протеин
- 3 g въглехидрати
- 2 г мазнина
- 2 g фибри
Добавете вкус и здраве към любимите си салати, пици и супи!
Опитайте различни начини за приготвяне на гъби. Те са с ниско съдържание на калории, но най-вече са хранителни. И освен това мога да ви помогна в диетата за отслабване.
Ето една много вкусна и лесна рецепта, която можете да приготвите и сервирате като предястие или да я добавите към вашата диетична програма.
Рецепта от спаначени гъби
- пакетче замразен спанак
- 12 големи гъби
- сол, черен пипер на вкус
- Cup обезмаслена чаша сирене
- 2 супени лъжици зехтин за готвене
- Размразете спанака и го изцедете добре.
- Поставете го в купа, покрийте и поставете купата в микровълновата, при висока температура, за 3 минути.
- Отстранете краката на гъбите, нарежете ги и ги запържете в зехтин, след което ги добавете върху спанака.
- Запържете гъбените глави в масло за 3-4 минути.
- Добавете сол и черен пипер на вкус към краката от спанак и гъби, нарязани и пържени.
- Поставете гъбните глави върху поднос и ги напълнете със супена лъжица от спаначената смес.
- Изстържете малко сирене върху всяко от тях.
Можете да ги сервирате с месни ястия.
- Гъбите съдържат и витамин D, необходим за здравето на косата, кожата и ноктите.
- Гъбите са източник на най-качествения растителен протеин, лесно се усвояват от организма и предлагат по-голямо количество от повечето зеленчуци.
- Гъбите помагат на имунната система. Например, полизахаридите и други компоненти могат да регулират и балансират отслабената имунна система, като ободряват тялото.