Ролята на високо протеиновите храни в поддържането на младостта на кожата
Красотата е качество, към което всяка жена е склонна, независимо на колко години е. Физическото състояние, изражението и яркостта на кожата са много важни характеристики за жените, които се грижат за външния си вид. В днешно време трябва да се съгласим, външният вид има значение, или защото жената иска да покори хора от противоположния пол, има работа, в която физическият външен вид има предимство, или заради уважението към собствения си човек и по-голямото доверие себе си.
И тъй като с течение на годините кожата и кожата претърпяват радикални промени, които водят до появата на фини линии и бръчки и това поставя специален отпечатък върху начина, по който изглежда човек, всяка жена се изкушава да забави възможно най-дълго ефектите от стареенето върху кожата и прибягвайте до различни трикове за красота, кремове, лосиони за лице, козметика за грижа за тялото, с надеждата, че възрастта няма да остави дълбоки следи по кожата му.
Консумирането на кисело мляко намалява риска от рак на гърдата
Майски мед, градински чай, лайм и лавандула: тук са предимствата! Ти, който предпочиташ?
Това не е лошо нещо! Просто множеството кремове и лосиони на пазара, които обещават „младост без старост“ и сияйно лице на всяка възраст, не предлагат гарантиран ефект, а причината е добре позната, научно доказана.
Кожата е най-големият орган на тялото, с тегло около 20 кг при възрастни и, както всеки друг орган в тялото, съдържа голямо количество протеини, прости или конюгирани, включително колагенови влакна, еластин, гликозаминогликани. и протеогликани - всички допринасящи за образуването на извънклетъчния матрикс на кожата или на съединителната тъкан, който придава на кожата здравина, текстура и твърдост.
Колагенът, наричан още "фонтанът на младостта", е най-широко разпространеният протеин в човешкото тяло, осигуряващ около 75% от структурата на кожата и 30% от тялото, като е основният компонент на структурата на кожата, костите, мускулите, сухожилия, връзки, хрущяли, зъби, сърдечни клапи, роговица. Молекулите на колаген непрекъснато се обновяват в тялото, благодарение на клетките, наречени фибробласти, разположени в дермалния слой на кожата и за тази цел клетките използват аминокиселини от храната.
Към днешна дата са идентифицирани повече от 29 вида колаген и броят им продължава да расте. Повечето от колагеновите влакна в тялото, около 80-90%, представляват колаген тип I, III и V, като тип I е най-разпространеният.
Ако епидермисът, външният слой на кожата, съдържа няколко кератиноцитни клетки, които произвеждат протеина, известен като кератин, средният слой на кожата, дермата, съдържа най-голямо количество колаген и еластин, чието биоразграждане е отговорно за образуването на бръчки кожата.
Докато колагенът и еластинът придават на кожата структура, здравина и твърдост, гликозаминогликаните са аминозахари, т.е. захари, свързани с протеин, и заедно с водата те създават интерстициална течност, която запълва пространството между колагеновите и еластиновите влакна в дермата, придавайки й твърдост. . В дермата има различни гликозаминогликани, включително хиалуронова киселина, хондроитин сулфат, кератин сулфат, дерматансулфат, хепарин сулфат и хепарин. Веществата свързват водата, привличат течности от кръвоносните капиляри към дермата и по този начин допринасят за събирането на колагеновите и еластиновите влакна в плътна матрица.
Освен всичко друго, дефицитът на хиалуронова киселина в организма води до липса на смазване на ставите и намалена еластичност на кожата.
продутърговската козметика за подмладяване на кожата са загубени пари!
Тъй като нивото на целия колаген в тъканите намалява с възрастта и това насърчава образуването на кожни бръчки, протеинът се превърна в основната съставка в много кремове за подмладяване на кожата и избледняване на бръчките. Колагеновите кремове обаче не намаляват бръчките, тъй като колагенът е протеин с високо молекулно тегло и той не е в състояние да се абсорбира през кожата и клетъчните мембрани, за да бъде включен в клетъчния метаболизъм. От гледна точка на биохимичните процеси в организма това е нереално!
Също така е много вероятно всяка молекула колаген, която успее да проникне през кожата и да достигне кръвта, да бъде разпозната като „чуждо тяло“ от имунните клетки, или причинявайки алергична реакция в този случай, или просто и просто те се унищожават от белите кръвни клетки.
И британски експерти твърдят в статия, публикувана на dailymail.co.uk., че козметиката на основата на колаген е пари, изхвърлени през прозореца, въпреки че се твърди, че те намаляват бръчките с времето и подмладяват кожата. Лекарите казват, че няма публикувани медицински изследвания, които да показват, че колагеновите лосиони, кремове, прахове, капсули и хапчета наистина действат.
Кожата се нуждае от аминокиселини отвътре, за да синтезира молекули на колаген
Клетките на кожата непрекъснато обновяват протеиновите вериги на колаген и еластин изключително от аминокиселини, синтезирани в организма или от храната, след разцепване на протеините, погълнати в лумена на храносмилателния тракт под действието на стомашни, панкреатични, чревни ензими и абсорбция на аминокиселини в кръвния поток. В допълнение към факта, че черният дроб има способността да синтезира няколко вида аминокиселини, да образува протеинови вериги в тялото, има най-малко десет вида аминокиселини, известни в момента, които тялото не може да синтезира, но които са от съществено значение за неговите функции и трябва да се осигурява от храната. Тези аминокиселини са триптофан, хистидин, треонин, лизин, метионин, аргинин, валин, фенилаланин, левцин и изолевцин.
По този начин протеините и техните метаболитни съединения, аминокиселини, трябва да идват отвътре, за да бъдат използвани в процеса на вътреклетъчен синтез на нови молекули на колаген в кожата. Следователно включването в диетата на храни, богати на протеини, за да се запази архитектурната структура на кожата и да се предотврати появата на бръчки, не е пренебрежим елемент.
° Солагенът в козметиката не прониква през кожата!
Фактът, че мехлемите съдържат колаген и това се насърчава интензивно, изобщо не помага. Съвсем наскоро линиите за производство на козметика започнаха да включват в кремове, маски за лице и серуми хидролизиран колаген, т.е. малки, фрагментирани, колагенови молекули, но и това не може да премине дермалната бариера за използване от клетките. както бе споменато по-горе, клетъчните рибозоми използват само аминокиселини за възстановяване на нови протеинови вериги в клетките, а колагенът не е ефективен, тъй като не може да бъде включен в клетъчния метаболизъм.
Проучване, координирано от благотворителната организация Sense About Science, анализира няколко вида кремове за лице, някои от които с цени над 15 евро за 15 мл. Ричард Гай, професор по фармацевтични науки в Университета на Бат, каза с позоваване на изследванията, че
,Идеята зад тези продукти е, че молекулите на колаген проникват в кожата и помагат на протеина, съдържащ се естествено в кожата. Колагеновите сфери обаче са твърде големи и кожата отхвърля такива вещества. ".
И Джонатан Хадграфт, професор по химия в Лондонския университет, казва това
,В действителност по-голямата част от крема остава върху кожата, ако проникне в кожата и попадне в кръвта, трябва да се класифицира като лекарство ", но това не се случва.
След като беше установено, че локалните продукти, съдържащи колаген, не са ефективни в борбата с бръчките, те прибягват до създаването на хапчета, капсули и разтвори за пиене, съдържащи колаген в състава. Няма обаче научни доказателства, че тези добавки имат някакъв ефект върху здравето на кожата и няма гаранция, че колагеновите напитки ще бъдат по-ефективни за възстановяване на колагена в кожата, отколкото други естествени източници на протеини, като месо, млечни продукти, яйца или боб.
Освен всичко друго, американските експерти от Администрацията по храните и лекарствата (FDA) класифицират кремовете и лосионите като козметични продукти, които нямат медицинска стойност. Това всъщност означава, че козметиката не се подлага на същите строги тестове за ефективност като локално прилаганите лекарства. Що се отнася до кремовете и лосионите, основната грижа на FDA е, че те осигуряват безопасност при употреба, а не ефективност. Следователно няма гаранция, че продуктите наистина ще избегнат образуването на бръчки. Освен това те могат да съдържат редица химикали като съставки.
Синтезът на колаген в кожата започва да намалява на 20-годишна възраст
Учените предполагат, че синтезът на колаген в кожата започва да намалява на 20-годишна възраст, като това производство постепенно се нарушава със скорост от около 1% годишно и една жена би загубила почти половината от количеството на целия колаген на кожата. кожа на възраст до 50 години. Един от факторите, който допринася за появата на бръчки, е лошата диета.
протеини в диетата ви помага да имате кожа ттънък и енергичен!
Качеството и количеството на целия колаген, еластин и хиалуронова киселина в кожата постепенно намаляват с възрастта, през която кожата губи своята еластичност и стегнатост, образувайки бръчки.
,Искате ли да имате млада кожа? Яжте протеин “, е фраза, която често можете да чуете и съдържа голяма доза истина, основана на научни доказателства. Американският дерматолог Никълъс Периконе, експерт по възпалителната теория на стареенето, твърди, че начинът, по който изглеждаме, зависи от това какво ядем.
В книгата си "7-те тайни на една дълга младост" специалистът разказва в цяла глава за това как трябва да се храните, за да поддържате кожата си в тонус.
По този начин авторът уточнява това
,липсата на протеини и доброкачествени протеини се забелязва веднага. Жените ги консумират по-малко от мъжете и това е една от причините, поради които последните често изглеждат по-млади от жените на същата възраст. ".
Специалистът също казва това
,Жените често са склонни да ядат храни с високо съдържание на въглехидрати, за да повишат нивото на серотонин, хормон на щастието. Това обаче има вредно въздействие, тъй като допълнително стимулира апетита и ги кара да преяждат, а ако приемът на протеини не е достатъчен, а диетата е богата на въглехидрати с висок гликемичен индекс, чертите на лицето изглеждат деформирани и уморени., а лицето губи определените си контури ".
„Гликозилирането, индуцирано от захари и нишесте, насърчава появата на дълбоки бръчки и загуба на тонуса на кожата“, казва лекарят.
Основните аминокиселини идват от богати на протеини храни от животински произход
Жените на възраст между 19 и 50 години се нуждаят от около 45-50g протеин на ден, докато мъжете се нуждаят от по-висока дневна доза протеин, около 56g на ден, тъй като мъжкото тяло има повече мускул.
,Ако загубите костния си мозък, получавате остеопороза, ако загубите кожата си, получавате бръчки “, каза Стефен Осер, основател на Института за изследване на колаген в Кил, Германия.
Специалистът твърди, че в миналото хората са приготвяли месо с кости и хрущяли, а желатиновият бульон, който са получавали, е най-добрият източник на естествен колаген. Бульонът от хрущяли, кости, но също и рибената супа се считат за най-добрите естествени източници на хиалуронова киселина.
Изберете диета за протеин Високо качество
Тъй като наличието на качествени аминокиселини в диетата е от съществено значение за синтеза на нови молекули на колаген в кожата, препоръчително е да се ядат богати на протеини храни, за да се поддържа твърдостта на кожата.
Яйцето е храна, която осигурява на организма ценни протеини, мазнини, но също така и лутеин, антиоксидант, полезен за здравето на кожата. Здравият възрастен може да яде по едно яйце на ден, за да се възползва от неговите здравни свойства. С ниско съдържание на протеини се съдържат и птици, говеждо месо, дивеч, риба, боб, соя, маслодайни семена. Обезмаслените млечни продукти също са добри източници на протеин.
В същото време трябва да се отбележи, че само храните от животински произход съдържат всички незаменими аминокиселини в достатъчни за организма количества. Няколко изследователи смятат, че строгите вегетариански диети водят до по-ниски нива на протеини в тялото, засягат клетките на имунната система и причиняват преждевременно стареене на кожата, тъй като тя страда от недостиг на протеини в организма, а включването на протеини в диетата допринася за дългосрочната поддръжка. на непокътнати колагенови молекули в кожата.
Богатите на протеини храни от животински произход, като говеждо, птиче месо, дивеч, риба, са добър източник на лизин и пролин, 2 основни аминокиселини в синтеза на колаген в организма, докато яйцето е добър източник на пролин.
В допълнение към факта, че е добре да имате диета, богата на качествени протеини, трябва да пиете достатъчно течности и да получите спокоен и спокоен сън, за да предотвратите появата на ранни бръчки.