Кетогенната диета, ловът на захари! Lepape-Инфо

От Доминик Пулен на 18 март 2019 г.

Търсите захари, за да освободите място за мазнини, за да отслабнете и/или да подобрите спортните постижения? Удивително! Наистина ли е ефективен ?

кетогенната

Какво представлява кетогенната диета ?

Мускулите, червените кръвни клетки, невроните, ... за предпочитане използват глюкоза от въглехидратни храни или гликогенови резерви, за да функционират.

Кетогенната диета, по-известна като Кето, променя играта. Тази диета елиминира въглехидратите, които представляват само 5% от общите калории, вместо 55%, които обикновено се препоръчват за спортисти в полза на масивен прием на липиди (почти 80% от общия енергиен прием). Остават няколко% за протеини.

Накратко, трябва да елиминираме всички източници на диетични въглехидрати от плочите, като плодове, зърнени храни, бобови растения, мед, сладки десерти ... Някои зеленчуци (карфиол, тиквички, гъби.), В много ограничени количества вземете своя играта. Допълнителните смазки трябва да са с високо качество. Самото намаляване на захарните храни не създава състояние на кетоза. Синус qua non е строгото ограничение на въглехидратите в дажбата от порядъка на 20 до 50 g на ден (еквивалентът на банан).

Изправено пред липсата на консумация на въглехидрати, тялото се адаптира. През първите няколко дни той изчерпва запасите си от гликоген и произвежда глюкоза от аминокиселини за сметка на мускулните протеини. Ако диетата продължава, тя създава заместваща система, кетогенеза . Адипозните резерви освобождават своите мастни киселини в кръвта, които ще бъдат разградени от черния дроб в цетонски труп, енергийни горива: ацетоацетат, който се разпада на ацетон (причината за лош дъх) и 3-хидроксибутират (или β-хидроксимаслена киселина).