Ролята на ензимите - вашият имунитет
В човешкото тяло непрекъснато работят хиляди различни ензими - протеинови ензими, които изпълняват функцията на специфични катализатори за превръщането на веществата в тялото. Само с тяхна помощ е възможно да се обновят остарелите и износени клетки, да се превърнат хранителните вещества в жизнена енергия и строителни материали, за да се създадат нови клетки, да се неутрализират отпадъците (метаболизъм на продукта или метаболизъм, вещества, чужди на тялото), да се предпази тялото от патогени и дори лекува рани.
Ензимите са малки „биохимици“, които са невидими за очите ни. Поради наличието на ензими (ензими) в живия организъм, всички процеси, поддържащи живота, се извършват, ускоряват и контролират. Самите ензими не се променят. Ето защо те се наричат биокатализатори или създатели на живот. Животът е невъзможен без ензими.
Нито един ензим не работи самостоятелно - само в сътрудничество с други. Ензимите обаче са много специализирани: всеки от тях е „специалист“, който изпълнява една-единствена задача в тялото, но я изпълнява перфектно.
Например, има ензим, който участва в 36 милиона реакции всяка минута.
Ензимите се създават от самия жив организъм - главно протеини. С остаряването ензимите губят първоначалната си ефективност и започват да допускат грешки, така че трябва непрекъснато да се обновяват чрез приемането на растителна „жива“ храна в организма. За живота и здравето на тялото са необходими достатъчно количество, оптимално съотношение и нормално функционално състояние на ензимите. И това може да се осигури само от естествена храна.