Родителите не трябва да дават на децата си шаорма, Libertatea бърза храна

От Елвира Георгиша, вторник, 22 май 2018 г., 21:00 ч. Последна актуализация във вторник, 22 май 2018 г., 21:08

3-годишно дете почина след като родителите му го нахраниха с шаорма и се твърди, че е бил в нетрезво състояние с вещество, което съдебните лекари сега се опитват да открият. Десетки хиляди деца ходят в болници всяка година с токсикологични инфекции или хемолитично-уремичен синдром, някои от които са причинени от лошо приготвени храни или немити зеленчуци и плодове.

Сербан Апостойу, семеен лекар, каза на Libertatea, че родителите не трябва да дават на децата си храна, закупена на улицата, особено след като са сложили ръце навсякъде, а липсата на хигиена е една от основните причини за хранително отравяне.

Лекарят посочва, че родителите не трябва да се отнасят към децата си като към възрастни, защото ги излагат на огромен риск, когато ги хранят с всичко, което им харесва.

„Не знаем какво се е случило с това дете, което е починало малко след хранене с родителите на Шаорма, така че няма смисъл да се прогнозира. Причините могат да бъдат много, включително алергии към различни подправки, използвани при приготвянето на храна. Но най-важното би било родителите да избягват да хранят детето си с храна, закупена на улицата. Децата поставят ръце навсякъде, а липсата на хигиена е една от основните причини за хранително отравяне ", каза за Libertatea, семеен лекар Сербан Апостой.

Освен това бебешката храна включва много важни правила, които се отнасят, наред с другото, към внимателното приготвяне на храна у дома и според възрастта.

„Препоръчително е разнообразяването на храната да става постепенно, с храни, специфични за възрастта и развитието на детето, дори ако понякога се казва, че сега му е позволено да яде каквото и да било. Когато казваме каквото и да било, аз, например, нямам предвид мититеи, шаорма или бързо хранене. Имам предвид домашна храна, от майка ми, без пържени храни, мазнини или концентрирани сладкиши ", добави Сербан Апостой.

Според лекаря подправките трябва да се използват внимателно и при храненето на децата, защото те могат да бъдат определени растения с много висок алергенен потенциал.

„Казвам на родителите да бъдат много внимателни при избора на билки за приготвяне на храна. Защото, въпреки че говорим за растения, е добре да знаем, че възрастните също могат да проявяват непоносимост към определени подправки. Затова призовавам родителите да не се отнасят с децата си като с възрастни, защото има много рискове, на които те ги излагат, когато ги хранят с всичко, което им харесва ", добави Сербан Апостой.

Лекарят казва, че трябва да се спазват и определени правила по отношение на домашно приготвените продукти, в зависимост от възрастта на детето, здравословното му състояние, възможните алергии или други проблеми.

По този начин през лятото храната трябва да бъде прясна, закупена от оторизирани източници, за да бъде запазена, като се спазват най-строгите хигиенни правила.

За профилактика на заболяванията, трябва да се спазват редица мерки за лична хигиена и колектив:

измиване на ръце, когато е необходимо (преди и след хранене, след използване на тоалетната, при прибиране у дома);
измиване на вода и зеленчуци под силна струя вода;
консумация на вода само от безопасни, разрешени източници;
проверка на гаранционния период и поддържане на студено за цялата храна, която купуваме;
избягване на консервирана храна, особено в горещия сезон;
избягване на консумацията на бутилирани напитки, храни, които се развалят бързо (сметана, кремове, майонеза), размразен сладолед, особено в горещия сезон;
извършване на периодични проверки (бактериологични изследвания) за персонала, работещ в хранителния сектор.

В същото време, в случай на признаци на заболяване, се препоръчва да отидете на лекар за консултации и подходящо лечение. Лечението с антибиотици по собствена инициатива, без рецепта, е противопоказано.

Родителите трябва да наблюдават децата си и да ги запознават с основните правила за лична хигиена - измиване на ръцете, миене на плодове и зеленчуци, пиене на вода само от безопасни източници - за да се избегнат инфекции.

Тъй като стомасите на децата са малки, всеки ден се изискват три основни хранения и две закуски между храненията, казват лекарите. Те препоръчват закуските да се състоят от мляко, плодове, сирене, зърнени храни, бисквити или кисело мляко, а не опаковки, богати на захар, наситени мазнини и калории.

Също така е важно да знаете, че до 6-годишна възраст повечето деца предпочитат сурови, хрупкави плодове и зеленчуци пред варени и меки.

Родителите също трябва да знаят, че всяка нова и неизвестна храна първоначално ще бъде отхвърлена от детето, поради което тя трябва да бъде въведена първоначално в малки количества, в началото на храненето, сред вече познатите храни, така че детето да може да вкуси и да свикне с тази храна.

Приемането на дадена храна не винаги се определя от вкуса й, но и от други субективни критерии. Добре е да знаете, че малките предпочитат топли храни, защото лигавицата на устната кухина е много чувствителна към топлина и че отхвърлят силно миришещите храни.

Смъртта на 3-годишното момче сега е обект на три разследвания, на полицията от Букурещ от „Оморури“, на Дирекцията за санитарна ветеринарна и хранителна безопасност (DSVSA) Букурещ и, може би най-важното, на криминалистите от IML „Мина Миновичи“ . Тестовете за токсикологични тестове могат да покажат възможно отравяне с токсично вещество.