Ърн; Нашата религия е нашата религия
Диетата е новата ни религия
Пост, добър повод
от Юрген Мик
Опитайте да изведете някой на вечеря, който не познавате. Средиземноморска кухня, китайска или бихте предпочели по-традиционна кухня? Това вече не е достатъчно диференциация. Бързо хранене, не благодаря!? Само вегетариански или дори вегански? Или може би луксозен чийзбургер от Koberind, сърдечна и безпощадна консумация на месо? Няма въглехидрати и само плодове, като в каменната ера или чисто синтетични, генетично модифицирани или без замърсители, справедлива търговия или произведени по подходящ начин? Трябва да признаем, че не е сложно да поканим някого на вечеря, без да го смущаваме или дори да нараняваме чувствата му. Но никой не иска да прави това, така че какво?
Бързо е да нараниш чувствата. Религиозни чувства, хуманни чувства, а също и хранителни чувства! Връзката между религията и приема на храна съществува от първите дни на човечеството. Правилното хранене е, така да се каже, централна тема на всяка религия. И религията се развива около правилата за потребление. Дори в напълно секуларизирани кръгове обаче произволът завършва с прием на храна. Тук остатъкът от вярата се утвърждава.
Постът също води началото си от религията и в крайна сметка това е последното спасение, което остава. Не яденето е най-силният от всички избори за храна. Да не ядете нищо означава да не правите нищо лошо. Но просто трябва да ядете. Например веганството се препоръчва временно на християните по време на Великия пост.
Изнервяме се с нашия гост, защото не знаем в какво състояние, в кое време или хранителна фаза са те. Ако нещата не вървят добре, изпитвате срам от ястията, които носите на масата, докато се сервира храната, когато дискусията на масата се обърне към неизвестните преди това инструкции за хранене на госта. Като домакин вече едва ли можете да се притеснявате за удоволствието си, защото вървите по минно поле от идеологии. Възгледите са отстоявани с религиозна ревност и директно надраскват разбирането за това, че са замесени. С първата предложена плоча можете да започнете окопна война и да започнете амбициозни мисии, които продължават, докато храната изстине.
Гостоприемството е първото цивилизовано постижение с цел по-добро международно разбирателство. Който яде не може да се бие. Вместо това днес се борим за правилната храна. Да, ние се оформяме от такива идеи, когато ходим до масата. Храненето не е достатъчно. Правилното хранене е нашата мотивация, нашата цел в живота, нашата религия и последното нещо, в което все още вярваме. Банкетът, симпозиумът, някога неограничен израз на щедростта и щедростта на организатора, самопоказване и гарантирано впечатляващо събитие за всички гости, се превръща в ръкавица за канещия.
След като сме повече или по-малко чужди на идеологическите и политическите идеологии и метафизичните убеждения изглеждат остарели, нашите ястия са избрани да свидетелстват за нашите мирогледи. В интимността на храненето ние възприемаме себе си директно като част от световен цикъл. Като краен източник на зависимост, храната отразява връзката ни с физическия свят. За растения и животни, както и за близки хора. Това, което лежи на масата за ядене пред нас, е изрично изявление за нас и нашето съществуване в света. Това е израз на нашия образ на себе си и крайното местоположение на иначе нестабилно съществуване. Въвеждането на храна не е нищо по-малко от това да станем едно цяло със света, най-доброто хранене на домакина с ежедневен хляб. Всяка хапка трябва да се превърне в безусловно съгласие с обстоятелствата при нейното производство: това, което не поглъщам, не е според духа ми. Дори гладуването е за предпочитане пред безсмислената консумация.
Всички обстоятелства, свързани с храненето, са подложени на най-задълбочено пречистване на злоупотребите. Правилата следят какво и как ядете нещо. Рецептите за готвене надхвърлят молитвите и инструкциите за подготовка за церемонии. Инструментите на търговията се превръщат в свещени прибори за хранене, кухненските прибори стават ценни съкровища, а кухненските блокове, разположени централно в стаята, са олтарите на нашата конституция.
Здравето обикновено играе само второстепенната роля на мотивацията за започване. По-скоро те се разглеждат като последователно спасение, което е резултат от правилното хранене. Как вярата в истинския Бог предполага спасение. Здравето и представящото се тяло са изкупените обещания за спасение и в крайна сметка стигмата и символът на единния живот.
При липсата на нашата метафизична ориентация, пространството, което се освободи, ни позволява да посветим цялото си внимание на физическото си местоположение и, например, да направим хранителното поведение разбираемо като осезаем морал. Не по-малко трябва да демонстрира истинска храна: Морално правилни действия срещу обстоятелствата, околната среда, както и срещу мен. Това е излъчването на истината от правилните храни. Трябва ли тялото ми да свидетелства как в крайна сметка - според вярата и надеждата - моята възраст един ден ще го докаже. Отлагането на времето на смъртта (да не кажа безсмъртието) би било окончателното потвърждение на хармонията със света, който съм ял от десетилетия. Потвърждение, че сте направили всичко както трябва.
Масата в западния свят никога не е била толкова богато подредена, никога не е било толкова трудно да седнем заедно на една маса. В Великия пост имате спокойствие и спокойствие, за да помислите за това. Нека гостоприемството да не страда!