Ърн; Кулинарна медицина - терапевтична оферта - болница Линденбрун
В напреднала възраст недохранването и недохранването със синдромите на загуба на мускули (саркопения) и екстремно отслабване (кахексия) се превръщат в проблем за засегнатите. По-специално недохранването и недохранването са свързани с различни функционални увреждания и заболявания: немощ, падания, счупени кости, остеопороза, обездвижване, умствено влошаване (MCI, (деменция), нарушения на зарастването на рани, язви под налягане) Изследователите също така все по-често наблюдават саркопенията-затлъстяването, който все още е сравнително рядък.
Биологичните процеси на стареене водят до множество промени в сложната система на стомашно-чревната, имунологичната и хормоналната система на хората. Очевидно фини разстройства като неадекватен зъбен статус, нарушения на дъвченето и преглъщането, стомашно-чревни заболявания като Възпалението (езофагит, гастрит) и язви (стомашна язва, язва на дванадесетопръстника) в стомашно-чревния тракт или лекарствени взаимодействия и странични ефекти могат да играят решаваща роля. Често социалните проблеми, депресията или когнитивните разстройства не се признават като основни причини за хранително разстройство.
Поради честотата и важността на тези нарушения и клиничните картини, в болница Lindenbrunn се следват специални концепции за лечение. По отношение на съществуваща дисфагия и общата хранителна ситуация (включително прием на течности), първо се провежда целенасочено наблюдение и изясняване от лекари, медицински сестри и трудова терапия. За напр. При съмнение за нарушения на преглъщането може да се извърши рентгеново изследване на контрастно вещество (бариево поглъщане, BBS) или ендоскопско изследване. В зависимост от модела на разстройството и степента на тежест, сестринският персонал или трудовата терапия може да осигури подходящ акомпанимент за хранене. Специална форма на лечение в определени ситуации е Facio-Orale-Trakt-Therapy (FOTT).
Квалифицираните диетолози предоставят диетични и хранителни съвети при индивидуални или групови консултации. Разглеждат се индивидуални хранителни проблеми, диети или въпроси. За да запишат желанията и нуждите на нашите пациенти и да ги посрещнат, кетъринг помощниците в кухнята се интересуват какво се предлага от обширното меню в работни дни от понеделник до петък. За мобилни пациенти и такива, които са независими по отношение на консумацията на храна, обикновено препоръчваме да ядат на бюфет в нашата трапезария за хора с увреждания.
Специализираното управление и надзор е отговорност на главния лекар на Гериатричната клиника, който има и допълнителната квалификация по хранителна медицина. Кухненският комитет заседава редовно в нашата клиника, който се занимава с всички въпроси и възможни проблеми, свързани с храненето на нашите пациенти.
Във връзка с необходимото намаляване на теглото, поддържащите терапии се предлагат от отделенията по физиотерапия и балнеология, в зависимост от показанията, чрез сърдечно-съдови тренировки, приложения в басейна за упражнения или силови тренировки. Ако е необходимо, в болница Линденбрун се предлагат специални помощни средства като повдигачи с голямо тегло.
Ориентираната към изискванията хранителна терапия е предпоставка за лечение на хранителни разстройства. В зависимост от ситуацията могат да се поддържат специални допълнителни хранителни вещества (хранителни добавки, храни за пиене) или парентерално (интравенозно) или ентерално (обикновено през назална тръба за хранене). В случай на сериозни или вероятни дългосрочни хранителни разстройства, може да се вкара захранваща тръба ендоскопски през коремната стена (перкутанна ендоскопска гастростомия - PEG, перкутанна ендоскопска йеюностомия - PEJ). В избрани случаи алтернатива на това е оперативното създаване на пристанищна система.
Болницата Lindenbrunn предлага редовни семинари за роднини, за да се справят с конкретните проблеми, с които роднините могат да се сблъскат, когато се справят с хранителни разстройства и ситуацията с вътрешните доставки.