Ръководството за добри маниери за избягване на грешки на масата - кухня Мадам Фигаро
Неизбежната Бри Ван де Камп в поредицата Отчаяни съпруги.
Често чуваме, че добрите маниери се губят. Особено на масата. Но дали наистина ги познаваме? Обзор с Лорънс Каракала, папес на добрите обноски.
Да говорите с пълна уста, да отговаряте на мобилния си телефон в средата на хранене или дори да се хвърляте върху хляба, докато чакате да пристигне основното ястие, са грешки, които избягвате - през повечето време. Но ако имаме чувството, че сме усвоили елементарните правила за добро възпитание, сигурни ли сме, че ги знаем всички? Кратък урок за добри маниери с Лорънс Каракала, журналист и автор на книгата Le savoir-vivre de la Parisienne, издадена от Éditions Grasset (1).
Никога "бон апетит", разбира се
Грешната стъпка може да се случи от поканата. "Въпросът" довечера, идваш ли да хапнеш с нас? " вече е грешка сама по себе си, информира ни Лорънс Каракала. Не говорим за „ядене“, а за вкус или за закуска, обяд, лека закуска и вечеря “, обяснява тя. Терминът "яде" означава да сложите нещо в устата си, да го сдъвчете, да го погълнете и да го усвоите. На масата обаче правилото е никога да не говорим за това, което се случва в стомаха ни. „По същия начин никога не искате„ bon appétit! “ преди вечеря. И с основание, изразът "bon appétit!" се свежда до разговор за храносмилането, до пожелаване на събеседника ви „добър стомашен ход“. По-добре да използвате любезна фраза като „това звучи вкусно“, съветва журналистът.
Уважаваме прочутата четвърт час учтивост
В колко часа трябва да пристигнете, ако сте поканени на вечеря? 15 минути след часа, обявен от неговия домакин, традицията не се е променила. „Това се нарича четвърт час учтивост“, обяснява авторът. По този начин позволява на любовницата или стопанинът на къщата да прецизира финалната подготовка, без да бърза ”. Казано е !
Видими предмишници и княжеска поза
Добре да се държиш е едно от първите правила, които трябва да се следват в обществото, на това ни учат като деца и „това е основата на добрите обноски“, съобщава Лорънс Каракала. Задължително е да стоим прави като аз, когато сме на масата, като гръбът ни не докосва облегалката на стола. Предмишниците (а не лактите) също трябва да се виждат “, продължава специалистът.
Не бутайте храната с нож
„Използвате ножа си само за нарязване на месо или риба, обяснява експертът в декор. В противен случай, независимо дали става въпрос за зеленчуци или дори за киче Лотарингия, вие използвате вилицата си“. За да избутате храна в чинията, същата борба, не използвате острието на вашия Opinel. Когато е възможно, използваме малко парче хляб.