Ръководство - Забранени храни в диверсификация
Статия, написана от Мария Антоанета Константин и проверена от фармацевт Ралука Катана.
Отрицателното въздействие на захарта върху тялото
Захарта е едно от веществата, присъстващи в повечето храни, които се консумират ежедневно. Получава се чрез преработка на захарно цвекло или тръстика. От фъстъчено масло до сглобяем доматен сос, липсата на етикет на продуктите може да бъде вредно в дългосрочен план. Консумацията на захар ще доведе до образуването на серотонин в мозъка, вещество, известно с чувството за благополучие, което предлага, наричано още „хормон на щастието". Това усещане е необходимо особено около 15 часа, когато има само няколко часа работа.
Дори ако прибегнете до здравословни закуски, като плодове или зеленчуци, те няма да осигурят толкова серотонин, колкото захарта, поради което гладът няма да престане да се проявява. Ако дадете воля на тези желания, в дългосрочен план здравето ви ще пострада. Настроението може да бъде причинено от прекомерна консумация на захар - когато се консумира захар, нивата на глюкоза в кръвта се повишават, което означава повишаване на енергийното ниво на организма, но това може да доведе и до метаболитни дисбаланси с появата на диабет.
Когато нивото на глюкозата спадне, настроението може да се влоши и човекът може внезапно да се разтревожи и след това да бъде депресиран. Проблемите със зъбите не могат да бъдат пренебрегнати - бактериите, които причиняват кариес, консумират захар, така че яденето на сладкиши или сладки храни ще даде на тези бактерии достатъчно храна, за да повлияят на зъбите им (webmd.com).
Отрицателното въздействие на захарта върху организма не спира дотук. Негативните ефекти включват кожни проблеми. Проучванията показват, че диета, богата на рафинирани въглехидрати (която включва и сладкиши и газирани напитки с много високо съдържание на захар), има по-голям риск от акне. Също така, във връзка с външния вид на кожата, прекомерната консумация на захар може да причини преждевременно стареене на кожата - бръчките се влошават и кожата може да загуби своята твърдост по-бързо, отколкото би трябвало нормално. Излишъкът от захар може да доведе до пристрастяване и в дългосрочен план може да доведе до метаболитни нарушения, чернодробни заболявания, повишени нива на холестерол в кръвта. Въз основа на отрицателните ефекти, които захарта има върху човешкото тяло, нейното отрицателно въздействие върху децата, особено бебетата, също може да бъде оправдано.
По-долу ще разберете защо е важно да не давате захар на бебета (healthline.com).
"Добре е да консумирате захар в умерени количества, за да не променяте здравето на тялото" фармацевт Ралука Катана
Защо не дадете на новороденото захар?
Много майки със сигурност са чували за захарната вода и нейната консумация от новородени, за да намалят болката си, особено от ваксинацията, но тази практика у дома не е безопасна за здравето на детето. Освен това, ако бебето се храни със специално мляко на прах, то никога не трябва да се разрежда със захарна вода в допълнение с водата, която трябва да се добави към оригиналната смес. Захарната вода може да попречи на способността на бебето да абсорбира хранителни вещества от млякото, както и чувството за ситост, когато в действителност бебето не е хранено правилно (babycenter.com).
Също така пиенето на захар с вода може да има много досадни ефекти върху тялото на мъника. Има вероятност той да има разстроен стомах, повръщане и намален апетит за кърма или сухо мляко. Освен това, ако новороденото свикне твърде много с вкуса на захарта, възможно е в бъдеще да откаже напълно друг вид напитка, ако не е достатъчно сладка. Захарната вода никога не трябва да се дава на новородено без съвет от специалист. Ако лекарят смята, че бебето се нуждае от захар, за да облекчи болката си, тя ще се разтвори във вода и бебето ще получи спринцовка от един милилитър от този разтвор (healthline.com).
„Не се препоръчва употребата на новородена захар - въпреки всички слухове за нейните положителни ефекти. В ранна възраст и майчиното мляко, и млякото на прах са достатъчни за добра бебешка храна. " фармацевт Ралука Катана
Защо не давате на бебето си захар?
Дори ако бебето надхвърли периода, в който се смята за новородено, това не означава, че захарта е добре дошла в диетата му. Независимо дали става въпрос за вода със захар или други храни, които съдържат захар, това са основните причини, поради които никое бебе не трябва да получава захар:
"Захарта, въведена в диетата рано, може да доведе до дисбаланс или условия." фармацевт Ралука Катана
На каква възраст можете да давате на бебето си захар?
Въпреки че може да изглежда трудно да се повярва, лекарите вярват, че до 2-годишна възраст мъникът не трябва да консумира захар в диетата си. Захарта се отнася до захарите, добавени към различни храни, които мъничето постепенно ще започне да консумира, след като започне периодът на диверсификация. Тези захари се намират естествено в храната и често не представляват проблем. Що се отнася до естествените храни, количеството захар, което се намира естествено в състава, не може да повлияе на организма на бебето толкова агресивно. Нещата обаче могат да бъдат различни, когато става въпрос за храни с високо съдържание на захар и, косвено, калории, третирани или подобрени (strong4life.com).
За щастие, всички храни се доставят с етикет, който е задължителен за представяне на списъка на съставките и таблица на хранителните ползи. Дори ако на 2-годишна възраст не трябва да се консумира захар, като се има предвид, че диверсификацията на храната започва много по-рано, това е доста трудно да се избегне. За да проверят действителното потребление обаче, родителите трябва да проверят етикета. На етикета добавените захари са не само самата захар, но и мед, кленов сироп, фруктоза, сироп от кафяв ориз, сироп от тръстика, декстроза и др. Тези съставки могат да бъдат намерени и в сладкиши, посветени на бебета (yummytoddlerfood.com).
Много хора смятат, че ако купуват храна, специално предназначена за бебета, те са избягали от задачата да проверят етикетите, но това не е вярно. Педиатричните проучвания показват точно обратното - много от тези храни имат излишък на захар и натрий. Поради това повечето лекари винаги ще препоръчват приготвянето на твърда храна у дома. Родителите имат възможност да купуват органични плодове и зеленчуци или може би дори от различни фермери и могат да се грижат за тях у дома. По този начин няма да се добавя допълнителна захар или сол и ще се поддържат оптимални нива за хранене на децата. (Today.com).
„Добре е да въведете храни с добавена захар най-късно в диетата, в никакъв случай по-рано от една година.“ фармацевт Ралука Катана
Колко захар може да консумира бебе на 1 година?
До навършване на една година не се препоръчва включването на захари в диетата на бебето. Храните с добавена захар биха заменили здравословната храна. След навършване на 1 година, до 18 години, дневната консумация на захар не трябва да надвишава 25 грама. Еквивалентът на 25 грама захар е 6 малки лъжички. Въпреки че изглежда доста голямо количество захар за бебе, то може да се образува много лесно, ако започнете да разнообразявате диетата си. Понякога родителите осигуряват и храна за бебето, за да го разсейват или да го заемат за кратко. Въпреки че може да й бъде предложено нещо, което не може да консумира изцяло, например твърдо парче геврек, то ще го омекоти и ще извлече достатъчно вещества от това парче, включително въглехидрати. За да минимизирате или контролирате количеството захар, което консумира бебе на 1 година, можете да опитате следните съвети:
„Около една година е добре да избягвате да ядете храни с добавена захар (сладкиши, сокове).“ фармацевт Ралука Катана
заключения
Захарта може да се счита за храна, която не носи реални ползи за човешкото тяло, но която присъства в ежедневната диета и която е много трудна за премахване. Контролът на захарта в диетата обаче, когато бебето се появи на света, носи само дългосрочни ползи, особено по отношение на хранителните навици. Въпреки че може да изглежда като маловажен въпрос, захарта в диетите на бебетата се превръща във все по-често срещан проблем, който може да бъде отстранен или контролиран от родителите, ако те са надлежно информирани. Минимизирането на консумацията на захар може да стане от първите месеци на диверсификация, ако родителите решат да приготвят бебешка храна у дома сами и могат да продължат през следващите години от живота, когато мъникът ще консумира само твърда храна. Захарта не трябва да се разглежда и третира като враг, а по-скоро храна, която трябва да се държи под контрол, за да се избегнат евентуални проблеми, които могат да бъдат причинени от тази храна.
Ресурси за "Защо да не предложим захар?"
За повече подробности по тази тема, моля, консултирайте се с Вашия лекар или се свържете с фармацевта Raluca Catana.