Ръководство за видовете вграден плот (индукционен, газов, керамичен плот), предимства и недостатъци - nwradu
Преди няколко години, преди да ремонтирам къщата, попитах в статия кой би бил най-добрият плот за вграждане. Статията все още има много трафик от Google, въпреки че не дава отговор на този въпрос, но междувременно научих и как стоят нещата с котлоните и по-долу е кратко ръководство в това отношение.
Вградени котлони има три вида: газ, индукция и стъклокерамика. Всеки тип има различни предимства и недостатъци и изборът трябва да бъде направен по-скоро според това, което всеки в кухнята си иска. Всички се поставят директно в кухненския плот.
Вградените газови котлони са като плота на печка. Доставката на газ все още може да бъде предимство, защото ако има повреда и електричеството падне, пак можете да си направите чай. Всички тенджери и тигани, които имате, работят безпроблемно с него, докато за индукция се нуждаете от нови съдове за готвене.
Мнозина също могат да помислят, че вече знаят какъв е газът и не искат да се усложняват с нови системи за отопление на храната, но бих ги посъветвал да направят това, защото предимствата са само горните, а в противен случай списъкът с недостатъците това е доста дълго.
ВГРАДЕНА ПЕЧ С ГАЗ
Газови котлони те са много трудни за почистване в сравнение с останалите, тъй като са трудни за миене до всички отвори и дюзи, а решетките също се замърсяват с времето. Освен това, с новите разпоредби ще ви е необходим гъвкав маркуч, газов сензор с електромагнитен клапан на захранването на плота и др., Плюс някои периодични проверки, направени от специалисти. Индукционните или керамичните котлони нямат такива проблеми, като се захранват с електричество.
Най-големият проблем от горното ми се струва да го почистя, което е трудно и отнема много време. Ако вземете газов котлон, изберете такъв с чугунени скари, по-дебел и по-солиден, не тънък. Също така вземете един с бутоните, поставени далеч от голямата горелка (за да не изгорите/разтопите бутоните).
ПОЛЗИ
НЕДОСТАТЪЦИ
ВГРАДЕНА ВИТРОКЕРАМИЧНА ПЕЧ
Витрокерамични котлони те използват електричество за нагряване на елемент вътре в плота, който от своя страна пренася тази топлина нагоре, през керамиката от повърхността, към тигана или тенджерата. Те са основно електрическа мрежа.
Предимството им е, че работят с класически саксии. Обикновено изглежда като непрекъсната повърхност, с тактилни бутони, така че много лесно се почистват - напръсквате ги с кърпа и всички петна или следи от храна се вземат директно. Не купувайте такъв с класически бутони!
Недостатъкът е, че те все още имат много гореща повърхност (стават червеникави), така че можете да изгорите неволно (и без защитна скара е доста лесно да хванете ръцете си върху плота в момент на невнимание, особено за деца).
Друг недостатък е високата консумация. Горният се издига до 20 ампера, у нас електротехникът извади отделен кабел за плота точно от електрическото табло. Обадете се на електротехник за монтаж, за да изтеглите добър кабел.
Самият принцип на работа идва с недостатък: част от генерираната топлина се губи във въздуха, прехвърлянето в тигана по-горе не е перфектно. Газовите имат този недостатък, разбира се, но индукцията ги елиминира всички.
ПОЛЗИ
НЕДОСТАТЪЦИ
НЕДОСТАТЪЧНА ИНДУКЦИЯ
Индукционни котлони той също работи на електричество, но бобина вътре в тях директно загрява електрическа верига в дъното на съвместими тигани и тенджери. Много прилича на безжично зареждане на телефон, но тук целта е да се генерира топлина в съвместими тигани, които имат няколко кабелни контури в дъното си.
Системата има предимно предимства: тъй като са стъклена повърхност със сензорни бутони, те са много лесни за почистване със спрей и кърпа. Почистват се дори по-лесно от керамичния плот; тези, които са с топлина на повърхността, все още "изгарят" различни петна или следи от храна и трябва да се търкат повече.
Индукционният котлон винаги е студен, топлината се появява директно в тигана над него, т.е. не представлява потенциална опасност за деца или невнимателни възрастни и не губи топлина в околната среда. Можете също така точно да регулирате топлината, така че електрическата верига е много по-лесна за регулиране от бутоните, отколкото тази с газ.
Има само един недостатък: имате нужда от тенджери, тигани, чайник и всичко друго, съвместимо с индукционни системи. На практика не ми се струва толкова голям недостатък, защото тези тенджери за готвене вече имат нормални цени и при различни кампании с отстъпки можете да ги купите всички на прилични цени. Имам около две тефлонови тигани и една керамична индукционна съвместимост, въпреки че имам газов котлон вкъщи. Те бяха просто толкова евтини, че ги взех по този начин (индукционните работят и върху керамичния плот и газта, но не и обратното).
И ако имате съд, който особено ви харесва, чайник или чайник с късмет, получени като подарък преди 200 години от масони и не искате да се откажете от него, има адаптери. На индукционния плот сложете вид диск, който се загрява чрез индукция и става горещ, а върху него поставяте класическия тиган/чайник/чайник. По принцип, ако вземете индукционния си плот, не е необходимо да сменяте всички съдове за готвене наведнъж, но такъв адаптер ви позволява да го направите постепенно, тъй като се появяват оферти.
Има и легенди за това как газовите котлони имат по-висока калоричност, но от това, което видях, не е вярно. Нормалният, домашно приготвен газов котлон има повече мощност само върху основната горелка, а индукционният плот се равнява безпроблемно. Само професионалните газови котлони, като тези в ресторантите, имат горелки, достатъчно големи, за да превъзхождат индукционните котлони, но това са проблеми за професионалните готвачи.
ПОЛЗИ
НЕДОСТАТЪЦИ
TL; DR: вземете индукционния си плот, но издърпайте специален захранващ кабел за него от електрическото табло или от контакта, вероятно с ваша собствена безопасност. Изберете коя марка ви харесва или разгледайте спецификациите според най-високите сили/очи или изберете тази с най-добра гаранция.
Всички са еднакви по отношение на необходимото пространство в кухнята, т.е. те са широки 60 см. Вземете първо котлона и в неговото ръководство ще ви бъдат казани точните размери на отвора, необходим в кухненския плот. Препоръчително е да извършите инсталацията с оторизиран електротехник, може би дори с монтажник, за да запечатате пространството между плота и плота (така че там да не попадне вода, например). Ако знаете как да дърпате кабели, можете сами да се справите с тях.