Ръководство за пазаруване на Грийнпийс 2016 Коя риба все още можете да ядете DER SPIEGEL

Съвет: изискват се подробни знания

пазаруване

Съветникът на Грийнпийс Грейс Аляски Полък

Яжте риба поне веднъж седмично - това е добре познато диетично правило. Ако всички го послушаха, скоро нямаше да има повече риба. Световните риболовни площи вече са силно замърсени, според хранителната организация на ООН ФАО, повече от 60 процента са използвани до техния лимит.

Какви риби все още можете да ядете, без да допринасяте за изчезването им? С ръководство за пазаруване Greenpeace иска да помогне на потребителите да ядат само видове риба, които са били отглеждани безопасно и които не са застрашени от прекомерен риболов. Ръководството за риби ще бъде публикувано тази сряда като книга и като приложение. (Можете да го намерите онлайн тук)

Германците вероятно би трябвало да се справят без любимите си риби: така нареченият минтай от Аляска, който се среща в много рибни пръсти и гурме филета, е класифициран като "червен" от екологичната организация.

Само определени запаси от Тихоокеанския полак, всъщност треска, а не сьомга, са прекомерни. Той обаче е заловен с тралове, които увреждат кораловите рифове и други чувствителни екосистеми.

Ето защо изобщо не трябва да ядете треската от северната част на Тихия океан. Същото важи и за змиорката, скумрията и червената костур.

Други риби могат да се ядат безопасно само при определени обстоятелства. „Решаващият фактор е къде и как е била уловена или отгледана рибата“, казва Сандра Шотнер, морски експерт от Грийнпийс. Запомнянето на някои видове риби не е достатъчно. Потребителите също трябва да обърнат внимание на риболовните зони и методи.

  • Херингата е в безопасност, освен ако не идва от определени региони на североизточния и северозападния Атлантик.
  • Сомът е безвреден, освен ако не идва от Германия, Бразилия или някои азиатски страни.
  • Сьомгата и рибата тон са коренно съмнителни, освен ако не идват от определени региони на Тихия океан.
  • Според оценката на Грийнпийс шараните обикновено са безвредни.

Информацията, която потребителят трябва да сравнява, често се отпечатва от долната страна на опаковката.

Според Грийнпийс потребителите не трябва да разчитат на печат за одобрение. Има много печати за одобрение, но нито един не може да бъде препоръчан без резервация. Дори тогава вече не можете да ядете своя Аляски минтай с чиста съвест.