Ръководство за палео диета 2020 - Какво е палео диета getFlow

Завръщането към диетата на ловците и събирачите от каменната ера! Вероятно отговор на много болести на цивилизацията в днешното изобилно общество.

Особено хората с наднормено тегло често съобщават, че все още са гладни след третия хамбургер XL или втората пица. Глад за хранителни вещества и микроелементи, които вече не даваме на тялото си с модерно хранене. Диетата на хората от каменната ера е просто обяснена

Ето как работи палео диетата

Зеленчуци, салати и плодове

Постно месо, риба и яйца

Соли, минерали, витамини (ако е необходимо)

Основният принцип на палео диетата

В допълнение към индустриално произведените, така наречените храни, палео диетата елиминира и всички зърнени и млечни продукти.

Земеделието и заседналият добитък съществуват само от 10 000 години, но човешкото хранене съществува от стотици хиляди години!

Човекът от каменната ера се събирал и ловувал. Той имаше много по-разнообразна диета от нас днес, особено по отношение на зеленчуците и салатата и ако ловът беше успешен, месото също беше в менюто.

Яйца и плодове, както и мед и мед допълват офертата! Ядките и семената бяха използвани като доставчици на енергия.

Последните изследвания показват, че човекът от палеолита е бил нашият настоящ размер и може лесно да достигне сегашната ни средна възраст, стига да не се е поддал на инцидент.

Стоматологичните находки също показват, че той е запазил здравите си зъби до дълбока старост.

Отслабнете с палео диетата

Избягването на готови ястия, захар и продукти, приготвени от зърнено брашно, естествено води до падане на паунда, след като промените диетата си.

По този начин диетата от каменната ера също е една от диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Мазнините и протеините идват от месо, риба, яйца, ядки и мазни плодове като маслини и авокадо. Въглехидрати и фибри от зеленчуци, плодове и салати.

Ако премахнете хлебните изделия, направени от брашно и захар и с определено количество упражнения, килограмите ще паднат и излишната мастна тъкан ще се стопи. Елиминират се диетичните, възпалителни процеси, които могат сериозно да нарушат разграждането на мазнините, както и вторичните заболявания като диабет или болест на Crohn.

Какви храни са разрешени по време на палео диетата?

Лъвският дял от храната от каменната ера се покрива от зеленчуци и салати. Колкото повече тегло искате да загубите като част от вашата диета, толкова по-малко трябва да ядете кореноплодни зеленчуци като картофи, моркови и други нишестени сортове. Салати и зелеви зеленчуци във всички варианти, тиквички, патладжани, краставици, чушки и домати могат да бъдат включени колкото искате и толкова често, колкото искате.

Месо риба и яйца

Месо, риба и яйца редовно са на масата, ако можете да ги купите с високо качество. Подходящото отглеждане и хранене играят важна роля в състава на важните мастни киселини, а месото от фабричното земеделие също е пренаселено с антибиотици и хормони. Тъй като диетата Палео също следва цялостна концепция, всички части от животните се обработват, включително кости за бульон и карантия.

Плодови и палео диети

Плодовете са важен източник на витамини и фибри, но също така осигуряват много фруктоза, така че трябва да се концентрирате върху по-малко сладките плодове. Обърнете внимание на регионалния произход и сезонните оферти. Грабнете плодове и ябълки, но избягвайте банани и манго.

Ядки и семена

Ядките и семената осигуряват бърза енергия като закуски между тях. Повече от шепа на ден обаче не е положително за вашия енергиен баланс, ако искате да отслабнете. Фъстъците не влизат в менюто, но можете да използвате бадеми, орехи и макадамия.

Здравословни палео мазнини

Здравословните мазнини също играят важна роля в храната от каменната ера! В допълнение към гхи, кокосовото масло, зехтинът и авокадовото масло ще бъдат част от вашата кухня в бъдеще.

Билки и подправки

Билките и подправките придават вкус на ястията и съчетани с разширяване на вашите зеленчуци, за да включват стари сортове и регионални специалитети, вместо стандартни домати всеки ден от стъклената къща, вие ще разчупите нови хоризонти до нови вкусове.

Кафе и чай в диетата Палео

Кафето е разрешено умерено! Но предпочитайте да използвате чай, приготвен от билки и тиха вода. Можете също така да придадете на водата си повече вкус с лимонов сок или пюрирани плодове, особено ако преди това сте били свикнали със сладки лимонади.

Какво не ми е позволено да ям в Палео?

Зърнените продукти и готовите ястия, приготвени от тях, разбира се са табу в Paleo .

През каменната ера не е имало печени изделия, тестени изделия и пица. Мюсли и други подобни също са изключени от консумация, това се отнася и за пълнозърнести продукти като царевица, просо и булгур.

Бобовите растения така или иначе са противоречиви поради съдържанието на фитат и лектин. Те се избягват в диетата от каменната ера. Фасул, грах. Леща и фъстъци ще бъдат премахнати от менюто в бъдеще.

Млякото и млечните продукти се появяват едва когато хората се установят и поради това също нямат право. По-специално модерните млечни продукти, които днес запълват дълги метри хладилни рафтове, не принадлежат към палео диетата.

Захарта, сладките и изкуствените добавки също трябва да бъдат изключени. В момента много от създадените от човека съставки се изучават и изследват какво точно позволяват да се случва в телата и метаболизма ни.

Предполага се, че преработените храни с много неизразими подобрители на вкуса, консерванти и подсладители причиняват рак и други цивилизационни заболявания.

Безалкохолните напитки като кола и лимонади, студен чай и плодови сокове също съдържат твърде много захар и изкуствени добавки, така че трябва да бъдат заличени.

Рафинираните растителни масла и мазнини като маргарин, слънчогледово олио, рапично масло и др. Могат да се изразходват бавно и да не се купуват отново! Същото се отнася и за промишлено произведените месни продукти като колбаси, пайове, хамбургери или предварително мариновано месо на скара!

Може ли Палео да помогне при болести?

При кои симптоми и заболявания може да помогне палео диетата?

Задействащите фактори за всички болести на цивилизацията, които стават все по-разпространени през последните години, като липса на движение, хроничен стрес и липса на редуващи се стимули (студ и топлина), се съчетават с недохранване и преяждане.

Още през 1985 г. двама американски изследователи установиха, че съвременните ни здравословни проблеми са масово свързани с неправилно насочената ни диета. Организмът на съвременните хора все още работи по основния модел от каменната ера. Настъпи известна корекция, така че днес определено има хора, които могат да понасят и използват мляко и зърнени храни, но много признаци на изследвания показват, че това не се отнася за всички хора.

Диабет тип 2 по-специално се възползват от палео диетата. Значително подобрение в кръвните стойности, особено стойностите на мазнините в кръвта и дългосрочната захар, и кръвното налягане се нормализира само след няколко дни или седмици - в зависимост от първоначалното тегло.

В Швеция основният фокус на изследванията е върху ишемичната болест на сърцето, т.е.притока на кръв към сърцето и неговите съдове. Това се отнася и за метаболитния синдром. Чрез елиминирането на млякото и зърнените култури в диетата се подобряват всички стойности, които трябва да бъдат записани.

Напоследък се обръща голямо внимание на изследванията на автоимунни заболявания като болест на Crohn, ревматоиден артрит или множествена склероза. И тук първите резултати показват значително подобрение на симптомите при преминаване към палео диета

Има ли негативни ефекти от палео диетата?

Освен факта, че има много дискусии около темата за месото, към днешна дата не са показани сериозни, отрицателни ефекти от диетата Палео.

Тъй като Палео придава много по-голямо значение на зеленчуците и салатите и почти предпочита яйца и риба за протеини, всички те са с високо качество, здравето може да се подобри само в сравнение с диета с готови ястия и нездравословна храна.

Ако спазвате палео диета за отслабване, все пак трябва да следите приема на калории. Дори медът и кореноплодните зеленчуци да са палео, твърде много от тях пречи на загубата на тегло!

Захарта е захар. Дори и да идва от „здравословен“ органичен мед.

Подходяща ли е Палео диетата за ежедневна употреба?

Тъй като при Paleo са разрешени повече въглехидрати, отколкото при други доста нисковъглехидратни диети, със сигурност ще ви е по-лесно да се придържате към новата си диета в ежедневието на офиса, отколкото при диети с по-ограничително намаляване на нея. Вече се предлагат салати и зеленчукови ястия както в столовите, така и в ресторантите и единственото нещо, за което трябва да внимавате, е да избягвате зърнени и млечни продукти. Тъй като днес гастрономията е принудена да вземе предвид непоносимостта към храна, със сигурност ще намерите това, което търсите с Paleo.

В противен случай е препоръчително да планирате покупки и ястия по такъв начин, че да можете да хапвате нещо здравословно у дома в дните, когато излезете от офиса по-късно, без да се налага първо да готвите. Много онлайн рецепти за Палео могат лесно да бъдат приготвени предварително!