Ръководство за хранене Гъба Шиитаке, Lentinus edodes - Ръководство за хранене

Гъби Коментарите са изключени за гъбата Шиитаке (Lentinus edodes)

Гъбата Шиитаке отглежда се от векове в планинските райони на Азия (особено Китай, Япония и Корея). В наши дни с модерни техники се отглежда в много страни. Обикновено е много ценен както заради вкуса си, така и заради лечебните си свойства.

Свойства на гъбата Шиитаке

Предимството с Шиитаке е, че това е една от най-добрите и изучавани храни и за това сме проверили многобройните му свойства.

• Едно от най-интересните му свойства е ефектът, който укрепва имунната система. За това приложенията му могат да бъдат много разнообразни. Обикновено се препоръчва при вирусни и бактериални проблеми, тъй като стимулира производството на Т-лимфоцити и макрофаги. По този начин може да ни помогне в случаите на херпес и грип.

• Съюзник в случаи на рак и тумори, тъй като от една страна има антиоксидантно действие (съдържа лентинин, бетаглюкан, ензима Superb Oxide Dismutase, витамини А, С, Е и соли), а от друга, както казахме, укрепва имунната система.

• При сърдечно-съдови заболявания, тъй като помага за контрол на хипертонията, намалява холестерола и намалява вискозитета на кръвта. Това е възможно, тъй като съдържа еритаденин и вид фибри, наречени хитин.

---