Ръководства - Калий

Калият е открит през 1807 г. от Хъмфри Дейви, докато работи чрез електролиза на калиев хидроксид. Той образува думата от английския potash, potash "potash" и латинската суфикс -ium. Калият е минерал, микроелемент, необходим за човешкото хранене. Неговата роля за баланса на клетъчната хидратация с натрий е особено важна.

potash potash

Особено важен минерал, като магнезий и калций

Концентрацията на калий се регулира много фино, по-специално в бъбреците, така че това ниво остава в рамките на точния диапазон от 3 до 4,5 mmol/l. Патологичните промени в нивото на калий в кръвта се характеризират с тежки нарушения, които могат да доведат до фатални сърдечни аномалии. В допълнение към тези крайности, балансът между калий и натрий е определящ за клетъчната хидратация и извън клетките.

Калият е микроелемент в изобилие, съдържащ се в нашата диета

Разнообразната диета, богата на микроелементи, е най-добрият начин да имате добро ниво на калий в организма. Сериозни научни изследвания показват, че диетата с високо съдържание на калий може да намали риска от хипертония. Добри количества калий се съдържат в сини сливи (732 mg/100 g), кестени (600 mg/100 g), авокадо (485 mg/100 g), спанак (466 mg/100 g), картофи (379 mg/100 g), целина, банан ( 358 mg/100 g), морков (320 mg/100 g) и портокалов сок (200 mg/100 g).