Ръководител на групата за самопомощ при целиакия
Д-р Анегрет Хьолшер от Службата за самопомощ и здраве благодари на Стефани Попенборг за дългогодишния й ангажимент
Стефани Попенборг организира специализирани лекции и предостави подкрепа по всички въпроси, свързани с правилното хранене. Снимка: Област
Целиакия е заболяване на тънките черва на човека, при което засегнатите трябва да се придържат към строга диета за цял живот. Около 600 души в окръга имат целиакия. От 2012 г. засегнатите са намерили помощ за справяне с ежедневието си в групата за самопомощ за целиакия в Нордхорн. Стефани Попенборг ръководеше групата на доброволни начала като лице за контакт с Германското общество за целиакия. По лични причини тя вече се е отказала от управлението.
Д-р Анегрет Хьолшер от Службата за самопомощ и здраве благодари на Стефани Попенборг с букет цветя за дългогодишната си всеотдайна работа за засегнатите. Директорът организира интересни специализирани лекции и осигури подкрепа по всички въпроси, свързани с правилното хранене. При цьолиакия повърхността на червата се уврежда от протеина глутен, който се съдържа в много видове зърно. Засегнатите страдат от диария, газове и други оплаквания. Със строга, безглутенова диета през целия живот, болните хора могат да предотвратят симптомите.
Участниците в групата научиха как да приготвят ястия без глутен, докато готвят и пекат заедно под ръководството на Стефани Попенборг. „Тези предложения са не само забавни, но и означават реална помощ за засегнатите да се справят с ежедневието без глутен. В крайна сметка много хора с целиакия не са сигурни в избора и приготвянето на ястията, особено в началото “, подчерта д-р. Анегрет Хьолшер.