Ризото със сушени гъби - рецепта

гъби

  • Удобства вегетариански
  • Основно ястие от меню, топло предястие
  • регион -

    • съставки

    Порции: 2

    • 20 g гъби (сушени на вкус, напр. Манатарки)
    • 50 g шалот
    • 200 г оризо ризото
    • Зехтин (за задушаване)
    • 1 тире бяло вино (сухо)
    • 500 мл зеленчукова супа (гореща)
    • 2 чаени лъжички гъби на прах
    • 1 супена лъжица магданоз (нарязан, пресен)
    • Пармезан
    • сол

    Тематични светове

    • Рецепти с ризото
    • Рецепти с гъби
    • Вегетариански рецепти
    • Рецепти с пармезан
    • Основни ястия рецепти
      • Рецепти от магданоз
      • Рецепти от зеленчукова супа
      • Рецепти за зехтин
      • Рецепти за шалот
    | Повече ▼

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За Ризото Нарежете малко сушените гъби и накиснете във вода за поне 1 час.
    2. Нарежете на ситно 50 грама шалот и задушете заедно с ориза в зехтин до полупрозрачност.
    3. Налейте бялото вино и го оставете да заври. Добавете гъбите с водата за накисване и ги оставете да намалят.
    4. Смесете гъбата на прах. Изсипете зеленчуковата супа върху черпака и продължете да бъркате, докато супата се изразходва и оризът стане ал денте.
    5. Овкусете ризотото със сол и поръсете с магданоз. Ако искате, поръсете парченца пармезан върху него Ризото.

    Това Ризото е добра алтернатива, ако не бързате у дома пресни гъби, но искате да сервирате нещо необикновено.