Ризото от зелен грах Герсли с чили и ванилия

Ризотото е също препоръчаното ястие по-долу, което не се прави с ориз, а от незаслужено подценено, но много здравословно зърно, перлата от ечемик, т.е. Той има практически два основни героя: герсли и зелен грах, а останалите (масло, много магданоз) само ги подкрепят. Ако трябва, това може да е гарнитура от риба (напр. Сьомга) или месо (пържено пиле, агнешко), но остава на мястото си гладко в себе си. Брилянтно, те ви молят да опитате!

Ризото от герли от зелен грах
Съставки (4-6 порции)

20dkg gersli
сол
3 + 3 dkg масло
45 dkg замразен или пресен, обелен зелен грах
3 големи връзки магданоз
3 + 2 dl вода или основен сок (филтриран бульон)

Герслитът се изплаква и след това в четирикратно количество подсолена вода за около. Варете 40 минути, докато омекнат (или предната вечер, или в тенджера за по-кратко време). Разтопете половината масло, добавете замразения или пресен зелен грах, залейте 3 dl запас и добавете приблизително Печете до омекване за 10 минути. Междувременно кипнете вода в малка тенджера и потопете магданоза в горещата вода за няколко минути (бланширайте). Добавете магданоза към граха и пюрирайте до гладка смес, добавете другата половина от маслото към пюрето, сол. Разбъркайте сварените герсли в малко олио, залейте с 2 dl вода или основен сок, след което разбъркайте хубавото зелено пюре от грах от магданоз.

---