Ризото от риба тон и зеленчуци - Рецепта
съставки
Порции: 4
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 броколи
- 200 г оризо ризото
- 1 изстрел бяло вино
- сол
- Пипер от мелницата)
- Индийско орехче (прясно настърган)
- 600 мл пилешка супа (бистра)
- 1 кутия (и) риба тон
- 100 г царевица (консервирана)
- 100 г грах (консервиран)
- Чери домати (според изискванията)
- 80 г пармезан (настърган)
- Билки (пресни, напр. Магданоз, босилек, риган)
Тематични светове
- Рецепти с ризото
- Рецепти за риба - морски риби
- Рецепти за риба тон
- Риба и морски дарове
- Зеленчукови рецепти
- Рецепти с лук
- Оризови рецепти
- Рецепти за броколи
- Рецепти за царевица
- Рецепти за грах
- бобови растения
- Рецепти за зехтин
- Винени рецепти
- Доматени рецепти
- Рецепти с пармезан
- Рецепти за сирене
- Рецепти с чесън
- Основни ястия рецепти
- Рецепти на гладно
- Средиземноморски рецепти
Спонсориран от
подготовка
- Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Измийте броколите, нарежете на цветчета и гответе в подсолена вода за няколко минути, докато станат ал денте. Угасете и оставете настрана.
- Загрейте зехтина в тенджера и задушете първо лука, след това накълцаните скилидки чесън. Добавете ориза от ризото и запечете за кратко. Деглазирайте с тире бяло вино и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато течността се абсорбира.
- Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
- Постепенно добавете горещата супа, така че оризът да се покрие. Оставете ризотото да къкри, докато оризът достигне желаната твърдост. Разбърквайте от време на време.
- Прецедете рибата тон, царевицата и граха, измийте и четвърти доматите чери. Накълцайте билките. Сгънете рибата, зеленчуците и пармезана в ориза и оставете да къкри за кратко.
- Добавете билките и сервирайте.
Рафинирайте ризотото с подправки като куркума или кимион!