Ризото от аспержи

  • гъби Ризото

4 души Подготовка: 15 мин. Готвене: 40 мин

1 връзка зелени аспержи
250 г ориз за ризото
1 глава лук
15 cl бяло вино
1 л зеленчуков бульон
30 г пармезан
40 г прясно козе сирене
1 супена лъжица смесени масла
Сол пипер

Хранителни стойности на порция

Калории: 380 kcal
Протеин: 12 g
Въглехидрати: 62 g
от които захари: 2 g
Мазнини: 8 g
Фибри: 3 g

Ако използвате пресни аспержи, гответе ги в обилно количество вода за около 20 минути.
В холандска фурна разтопете лука с олиото, след което добавете ориза.
Щом оризът стане прозрачен, постепенно сипете бялото вино.