Ритъм Не всяко кисело мляко е полезно за диета

Ritmus.hu • петък, 24 март 2017 г. 10:00

кисело

Киселото мляко има много полезни физиологични ефекти и дори е вкусно! Истинска калциева и протеинова бомба, пълна с хранителни вещества. Но ако на дъното има плодове или съдържа подсладител, едва ли е подходящ за диетични цели.

Независимо дали е натурално, гръцко, ароматизирано или с ниско съдържание на мазнини, киселото мляко има място в репертоара на здравословното хранене. Може да приема протеини, калций, витамини от група В, калий, фосфор и магнезий. Необходими са само 400 милиграма калций от място от 2,36 децилитра кисело мляко.

Киселото мляко се произвежда от мляко, използвайки бактериите Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Тези бактерии се наричат ​​пробиотици и помагат за храносмилането на млечната захар (лактоза), така че киселото мляко може да се консумира и от онези, чиито органи по друг начин не могат да обработват млечните продукти правилно.

Някои изследвания показват, че пробиотиците също укрепват функционирането на имунната система.
Ако трябва да изберем най-хранителното кисело мляко, за да направим диетата си по-здравословна, тогава си струва да посегнем към гръцкото кисело мляко, казва диетологът Лиза Драйър. Това може да осигури половината от дневната нужда от протеини, което се дължи на факта, че течната суроватка и част от захарите се извличат от нея по време на нейното производство.