Рискът от без глутен, c; е хранителен дефицит

Продуктите без глутен не са непременно по-здравословни. Това е заключението на проучване, проведено от 60 милиона потребители. Спешният лекар Джералд Киржек даде обясненията си сутринта на Европа 1 в четвъртък.

глутен

Както знаехме, безглутеновите продукти и други „безглутенови“ диети са популярни. Но наистина ли са полезни за вашето здраве? Всъщност не според заключението от проучване сред 60 милиона потребители. Спешният лекар Джералд Киржек даде обясненията си сутринта на Европа 1 в четвъртък.

„Без глутен е бизнес“. За Джералд Киржек няма никакво съмнение, че „без глутен явно е бизнес“. Лекарят обяснява също така, че "оборотът на продукти без глутен непрекъснато се увеличава и цената на тези продукти е много по-висока от продуктите с глутен". И все пак търсенето на тези продукти не трябва да се увеличава толкова много, тъй като "има пет милиона французи, които са приели без глутен или глутен светлина, но не трябва да бъркаме всичко! Има пациенти с целиакия, непоносими към глутен, които не могат да го усвоят. Те представляват 1% от населението и за тези пациенти тези безглутенови продукти са жизненоважни. И тогава има и други, които не са пациенти .... Тези, които са решили да „намалят глутена, да ограничат продуктите, които съдържайте го в нашата диета, но за когото не е от съществено значение “, казва Джералд Киржек.