Риск от развитие на соя и рак на гърдата
„Досега се страхувах от соя като чума. Доколкото знаех, избягвах го заради семейна история за рака на гърдата. Но сега задавам въпроса: Каква е истината за рака на соята и гърдата? “ Попита читателят на Huffington Post, Адриен.
Около 75 процента от туморите на гърдата имат определени „естрогенни рецептори“, което означава, че те растат в отговор на естроген, най-важният женски хормон. Следователно, ако повече от един член на вашето семейство или родословие е бил диагностициран с рак на гърдата, вие сте по-изложени на риск, може също да имате по-голяма вероятност да имате хормон, който може да помогне на вашия тумор да расте. Ето защо мнозина се опитват да бъдат активни - включително да избягват соята. Въпреки че соята има естрогенен ефект и този хормон е свързан с някои видове рак, това не означава, че соята също е свързана с рак.
"Притесненията относно консумацията на соя и прогресирането и развитието на рак на гърдата се основават на соевите изофлавони и факта, че съединението в него има химическа структура, подобна на тази на естрогена." - д-р. Ерика Мейър от центъра на Сюзън Ф. Смит е специалист по тумори и рак в Huffington Post. "Идеята е, че всичко това потенциално може да увеличи рака в гърдите, но това не е обосновано в данните."
Изследванията върху рака на гърдата и соята обикновено могат да се разделят на две категории - първата е лабораторно изследване върху гризачи, а втората - наблюдателни изследвания върху човешкото поведение.
Експерименти с някои гризачи показват, че получаването на много високи дози несмесени изофлавони при плъхове или мишки може да стимулира растежа на тумора. Но, както казва д-р. Майер също посочи, че този резултат не може да бъде ясно прогнозиран за това как хората обработват соята. От една страна поради физиологични разлики между човешкото тяло и гризачи, а от друга страна поради разлики между изофлавонови добавки и диетична соя.