Ригоянчи; Изтегляне на рецепта

ригоянчи

Съставки
за тестото:
4 яйца, 4 разбити супени лъжици гранулирана захар, 3 препълнени супени лъжици фино брашно, 1 разбита супена лъжица горчиво какао на прах, 2 супени лъжици олио
за крема:
6 dl разбита сметана, 1 сгушена супена лъжица желатин на прах, 15 dkg черен шоколад, 1 dl вода, 5 сгушени супени лъжици пудра захар
на върха:
15 dkg черен шоколад

1. Изпечете чиния с пандишпан върху голям лист за печене на тестото по традиционния начин (вижте отделната рецепта). Когато се охлади, го разполовяваме по дължина и го поставяме в тава за печене, която приляга също толкова добре.
2. Разбийте сметаната на твърда пяна. Поставете желатина и натрошения шоколад в огнеупорна купа, изсипете го с вода, като разбърквате, и загрейте, докато всичко стане гладко. Оставете леко да се охлади, след което оваляйте в разбитата сметана с пудрата захар.