Ричардо от праз и риба

Съставки

Подготовка

  1. В тенджера оставете бульона да заври. Подправете рибните филета със сол и черен пипер. Намалете котлона до минимум. Поставете филетата в задушаващия бульон и ги бракониерете за около 3 минути или докато се сварят и се наслоят на люспи. Извадете рибата от бульона и я оставете настрани в чиния. Поддържайте бульона на топло.
  2. В друга тенджера омекотете зеленчуците с изключение на праза в олиото. Сол и черен пипер. Налейте горещия бульон и оставете да къкри около 20 минути или докато зеленчуците се сварят.
  3. Ако желаете, в малка тенджера с подсолена вряла вода бланширайте зелето на праз за 3 минути. Охладете под студена вода и отцедете. Резерв.
  4. В блендер намалете супата до гладко пюре. Настройте подправките.
  5. Изсипете супата в купичките. Начупете рибите на люспи и ги разделете между купичките. Добавете няколко филийки зелен праз, струйка зехтин и черен пипер на вкус.

Коментари

Лиза Дж.

мога ли да направя рецептата със сьомга

черен пипер

Magali G.

Здравейте, лично аз бях разочарована от тази рецепта. Открих, че липсва вкус или малко нещо. Обикновено съм твърд фен на Рикардо. Благодаря ти

Йохан Дж.

Вкусно, здравословно, лесно за приготвяне! Какво повече можете да поискате от една рецепта:-) Зеленият праз е задължителен, той дава удар. Направих рецептата, както е с филе от треска.

Andréanne D.

Цялото семейство обича тази рецепта! Стъпката със зеления праз е задължителна, тя променя всичко! Хубав начин да накарате най-непокорните да ядат риба.

Санди А.

Моето 4-годишно момче, което понякога е трудно, ме пита редовно! Наистина вкусно.:)

Рене c.

Много добър, но резултатът е твърде течен.