Риболов l; океан се изпразва, l; аквариумни пълнежи
Яйцето идва от Норвегия, сьомгата е отглеждана в Шотландия, ще бъде пушена в Полша или нарязана в Китай. Независимо дали е дива или отглеждана в стопанства, рибата се глобализира както никога досега под въздействието на безпрецедентна концентрация на риболовната индустрия и експлозия в аквакултурите.
80% от статията остава да се прочете.
Кръстът,
Култивирайте разликата си
Включено в абонамента:
- Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
- Ежедневникът в цифрова версия
- Достъп до архиви и тематични файлове
- Нашите актуални и тематични бюлетини
Пробна оферта от
На китайския сайт за електронна търговия Alibaba с няколко кликвания можете да закупите 3 тона филе от норвежка скумрия, изпратени от пристанището в Кингдао (източен Китай). Доставка за 45 дни.
Китай и гигантските хладилни товарни кораби играят ключова роля в тази глобална индустриализация на рибата. Като водещ износител на рибни продукти в света и най-големият производител на риба, отглеждана в стопанства, Китай е и основен вносител.
„Наистина има значително количество замразена риба, изпратена в Китай само за филетиране, което ги връща до отрицателна температура без пълно размразяване“, признава пред AFP източник от съюза на вносителите и износителите на продукти, замразени от една от 28-те европейски държави.
"Особено за първокласни продукти, които са в големи обеми и които намаляват цените", добавя той, като иска анонимност.
По този начин китайските крайбрежни провинции Ляонин и Шандонг се превърнаха в столици за преработка на риба.
Във Великобритания Дон Станифорд, директор на Глобалния алианс срещу индустриалната аквакултура, не се обижда срещу тази планетарна тейлоризация: според него "лудост".
"Шотландските ферми внасят яйцата си от Норвегия, храната за сьомгата идва от Чили, сьомгата се пуши в Полша, защото е по-евтина", каза той, интервюиран по телефона от Париж.
Потребителите "не осъзнават, че евтината сьомга има огромни социални и екологични разходи", изтъкна той, критикувайки лицемерието на шотландската сьомга, доминирана от норвежки гиганти, по-специално Marine Harvest.