Рибното месо и някои плодове и зеленчуци са богати източници на калий - BodyGeek
калий е минерал, който помага при предаване на нервни импулси, при регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Има благоприятен ефект върху енергийния метаболизъм, за здравето на нервната система, за химичните реакции в клетките, предаването на електрохимични импулси и поддържането на кръвното налягане. Заедно с натрия и хлора, калият поддържа електролитния и водния баланс в тялото.
Диетолозите препоръчват приемът на богати на калий храни в диетата, защото те предпазват системите на организма и поддържат здравето си. Калият намалява риска от инсулт сърдечно-съдови заболявания, на заболявания на бъбречната и костната система.
Риба и морски дарове е важен източник на калий и следователно стриди, треска, камбала, дъгова пъстърва са посочени в диетата. стриди имат много минерали, Омега-3 мастни киселини, витамини, калий, калций, йод, мед, фосфор, цинк, желязо. Такива храни също съдържат вещества, които помагат за предотвратяване на рак, протеини и незаменими аминокиселини, които играят роля в развитието на полови хормони. Стридите имат отличен хранителен ефект, благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, жлъчните пътища, далака и черен дроб, в повишаване на хемоглобина и укрепване на имунната система на организма.
Дъговата пъстърва богат е на протеини, Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, калий, витамини (A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, K), олеинова киселина, линолова киселина. Съдържа магнезий, фосфор, натрий, мед, манган, селен, калций, желязо, цинк. Само 100 g дъгова пъстърва има 132 калории, 20,8 g протеин, 451 mg калий, 282 mg фосфор, 59 mg холестерол и повече.
видове Гренландия тя е много трудна за получаване мазна риба, богата на важни хранителни вещества, протеини и калории. Само 100 г риба от камбала има 120 калории. Също така съдържанието на калий е значително при тази риба, тя има 350 mg на 100 g риба. Съдържа и други важни за организма минерали: желязо, натрий, магнезий, мед, фосфор, цинк. Месото на тази риба има протеини, витамини А, В6, В12, С, тиамин, ниацин, рибофлавин и пантотенова киселина. Той има холестерол, но няма въглехидрати. Рибите камбала идват от Атлантическия океан, Тихия океан и Северно море.
тон Той има малко калории, висококачествен протеин и добри мазнини под формата на Омега-3 мастни киселини. Пресната риба и рибните консерви имат най-много витамини (А, Е, В), минерали (калий, йод, магнезий и цинк). Консервираният тон се съхранява в сол дълго време, така че той губи част от своите полиненаситени естествени мазнини, има по-голямо количество натрий и по-малко хранителни вещества. Въпреки че консервираният тон има малко естествени мазнини, той съдържа мазнини от растително масло, зехтин или друго масло, посочено в продукта.
Други източници на калий са плодове и зеленчуци, и най-богатите на този минерал са: пшеничен зародиш, авокадо, пшенични трици, банани, пъпеши, къдраво зеле, спанак, картофи, грах, соя, ядки, гъби, сушени плодове, броколи, маруля, хрян, цвекло, ябълки, грозде, моркови, лук, коприва, пълнозърнести храни, доматен сок, сливи, кайсии, кафяв ориз, тиква, чесън, фурми, млечни продукти.
За значителен прием на калий изпийте четвърт чаша пюре домат съдържащ 549 mg калий или половин чаша сок Цвекло който има около 644 mg калий.
банани имат доста голямо количество калий и L-триптофан, който е естествен "антидепресант", помага при успокояване на нарушенията на нервната система, в борбата със стреса, депресията, безсънието, лошото настроение. Калият в бананите има добър ефект върху организма, активира някои ензими в червата, поддържа киселинно-алкален баланс, стимулира метаболизма на протеините и въглехидратите, снабдява мозъка с кислород, предотвратява запек и други храносмилателни разстройства.
Липсата на калий в организма може да повлияе на кожата, да я направи суха и груба. Недостигът на калий също причинява умора, гадене, повръщане, главоболие, запек, неправилен сърдечен ритъм, нервност, безсъние, отоци, ниско кръвно налягане.