Рибни торти на японски - FreshMAG
Изплакнете филето от полак под студена вода, подсушете и нарежете на парчета. Отделно яйце. Нарежете на ситно рибата в блендер с белтъка (използвайте яйчен жълтък иначе).
Смесете нарязаната риба с горчицата и 1 супена лъжица галета. Подправете със сол и черен пипер.
Оформете рибената смес в 4 кюфтета с навлажнени ръце и поставете във фризера за около 5 минути.
Отцедете джинджифила в сито, нарежете го на ситно и го смесете със сметаната на салатата.
Гответе макароните във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Междувременно изстискайте вар.
Смесете пастата уасаби, сусамовото масло, соевия сос и 2 чаени лъжички сок от лайм. Подправете със сол и черен пипер. Отцедете макароните и изплакнете за кратко под студена вода. Смесете фидето със соса уасаби.
Смесете сусамовите семена с останалите галета и обърнете в тях рибните кюфтета. Натиснете трохите надолу.
Загрейте олиото в тиган и запържете кюфтетата от двете страни на умерен огън за 3-4 минути, докато станат хрупкави. Сервирайте юфка от соба с рибните кейкове и джинджифиловия крем.