Рибни топчета; Тайландски сос МЕНТА

Вятър от другаде

Това не ви ли вдъхновява винаги да готвите риба? Не можете да си го представите друго освен във фолио, във фурната или в режим „традиционно готвене“.?

Най-добре се сервира с малко сос - но какъв сос? И тук изсъхвате?

Имам достатъчно да прегледам класиката: рецепта, която ще ви направи пътуване, богат на вкус, здрави и оригинален, за по-екзотична версия на рибата, която ще се хареса дори на най-малките!

Направете път ... за рибни топчета и домашен тайландски сос!

Веднага ще ви дам рецептата.

Извадете клечките !

мента
Съставки

× За 2 човека ×

♦ РИБНИ ТОПКИ ♦

• 300 гр. Бяла риба

• 200 гр праз лук (1 стъбло), нарязан

• 1 супена лъжица соев сос (неподсладен)

• 1 супена лъжица паста от червено къри (без захар) *

• 1 супена лъжица лимонов сок

• Слънчогледово олио (или друго растително масло)

• 2 стъбла млад лук, нарязани на филийки

• Сусам

• ¼ от малък червен пипер, смлян

• 2 супени лъжици оцет от червено вино

• 1 ч. Л. Лимонов сок

• 1 ч. Л. Соев сос (неподсладен)

• ced кайма скилидка чесън

• 1 см ситно нарязан пресен джинджифил

• Басмати или тайландски ориз

* Червена кари паста:

Заложих на органичната паста Tikka Masala Curry, органична, от марката GEO, която намирам в Le Temps des Cerises в Лиеж (доматено пюре, слънчогледово масло, оцет от бяло вино, чесън, джинджифил, кимион, Garam Masala, куркума, море сол, кориандър, лют червен пипер, кардамон, канела, карамфил → Накратко, бомбата в гърне!).