Рибна рулада в сено - рецепта със снимка

1.Изплакнете рибните филета, подсушете и отстранете всички кости, залейте със сок от лайм, подправете със сол и черен пипер.

рибна

2.Навийте рибните филета от опашката и ги закрепете с кухненски канап.

3.За варенето на сено сложете сеното и клончето розмарин в достатъчно голяма тенджера, залейте обилно с вода и оставете да заври. Добавете рибните рулади към бульона и оставете да се готви.

4-ти.Вдигнете готовите рибни рулади от запаса от сено, отстранете всички прилепнали влакна от сено и ги навийте от кухненския канап.

Ризото от ечемик:

5.Загрейте избистреното масло в тенджера, изпотете перления ечемик в него и деглазирайте с бялото вино.

6-то.Постепенно добавяйте зеленчуковия бульон при непрекъснато бъркане. Добавеното количество трябва да се намали, преди да може да се добави нов зеленчуков запас.

7-ми.Подредете ризотото от ечемика и рибните рулца върху предварително загряти чинии.

В допълнение:

8-ми.„прясна“ салата

Забележка/съвет:

9.Допълнителен сос не е необходим, тъй като ечемиченото ризото е достатъчно "Schlotzigkeit" .