Рибена супа, направена от остатъците от пъстърва от тубата - рецепта с картинка

1.Извадете месото от рибата, отстранете малките кости и нарежете на малки парченца. Варете костите с главата, кожата и перките в леко подсолена вода заедно с лимонов клин, дафинов лист и бахар за около 20 минути.

супа

2.Обелете и нарежете зеленчуци от корени и грудки (моркови, целина, праз, колраби) и картофите.

3.Изсипете рибния бульон през тясно сито, добавете нарязаните зеленчуци и оставете да къкри около 15 минути, след това добавете картофите и подправете с малко бяло вино, сол и черен пипер.

4-ти.когато картофите са стегнали към хапката, добавете нарязаните парчета риба и ги оставете да стърчат малко преди сервиране.

5.Поръсете малко копър и обилно наситнен магданоз върху чиниите.

6-то."Просто и евтино. За малък бюджет" можете да намерите повече рецепти от нашите членове в нашата група