Рибена крем супа с калмари
Проста и полезна рибена супа от бяла треска със зеленчуци, които придават на супата кремообразна структура. Всяка морска риба е подходяща за тази супа, ако не е била под ръка треска. Гответе калмарите отделно за супата, тъй като морските дарове трябва да се добавят в края на времето за готвене.
Приготвянето на рибена супа отнема 45 минути, а съставките, изброени в рецептата, правят 2 порции супа.
Състав:
- треска - 200 г;
- лук - 2 бр .;
- картофи - 2 бр .;
- корен от магданоз - 1 бр;
- билка магданоз - 15 г;
- сок от един лимон - 15 г;
Рибена крем супа със сьомга - рецепта на деня.
подготовка
Почистете рибата, нарежете на малки парченца, добавете 1 литър вода, магданоз (корен и зелен), лук. Бульон сол и варете в продължение на 25 минути. Отцедете готовия бульон, обелете рибата от костите и разделете на групи. Калмарите се измиват, почистват, варят се във вряща вода за 3 минути. За да направите две порции рибена супа с калмари, вземете малка риба и две калмари, средни.
На всеки помидоре направете малък разрез. Поставете доматите във вряща вода за 1-2 минути. След това можете лесно да премахнете черупката.
Запържете нарязания на ситно лук в сгорещено олио, добавете нарязаните домати, загасете сместа за 5 минути. Смелете ръчно смесения печен зеленчук. Картофите се готвят до омекване в рибен бульон.
В тиган с рибен бульон и готови картофи добавете нарязани домати, парчета риба, калмари, нарязани пръстени. Супа със сол, добавете 1 чаена лъжичка захар. Оставете отново да заври и гответе 1-2 минути. Рибената крем супа със сьомга украсява наситнен праз и магданоз. Налейте лимоновия сок.
Е, ако искате да подредите фигурата си в навечерието на празниците, изберете диета преди новата година.