Кухнята на Nathoo Рецепти Dukan; Кестенов крем

  • У дома
  • > 07 - Лакомства и разни
  • > Крем от кестен/кестен

Крем от кестен/кестен

nathoo

За 2 буркана (добър модел на мама):

съставки:

- 1 цяла тиква

- 6 супени лъжици подсладител на прах

- 1 шушулка ванилия

- 2 чаени лъжички вкус на кестен (или кестен)

- 1 супена лъжица кафяв хранителен оцветител и 1 чаена лъжичка черен оцветител (или 2 супени лъжици кафяв хранителен оцветител или 1 супена лъжица черен оцветител)

- по желание: 1 чаена лъжичка течна ванилия

Подготовка:

Обелете цялата тиква сурова с белачка, след това ядро, премахвайки всички семена и нишки и я нарежете на много малки парченца.

Поставете парчетата тиква в пара за 15 до 20 минути, докато парчетата са почти пюрирани, след което веднага ги разбъркайте много горещи за минимум 5 минути, за да получите много гладко плътно пюре без бучки.

Разрежете ваниловия боб по дължина и изстържете всички семена с нож.

Поставете тиквеното пюре, получено в тенджера (за предпочитане медна или с дебело дъно), на слаб огън и добавете ваниловите семена, прахообразния подсладител, течната ванилия и оцветителите.

  • Изпотете препарата за 10 минути, като разбърквате внимателно, без да спирате с шпатула (за предпочитане силикон) и внимавайте да не залепне по дъното.
  • Поставете кестена или кестеновия крем в плътно затворен буркан, той ще се задържи около 2 седмици общо взето от хладилника.

- Забранено във фазата на атака поради зеленчуците, но по желание във фазата на круиз (само зеленчуков ден)

- Не използвайте вода по всяко време и предпочитайте готвенето с параход, защото тиквата няма да се разяжда с вода.

- Използвайте само тиквата, тя изглежда като среден нар и тъмночервен цвят, това е сместа от тиква и кестен, откъдето идва и името му.

- Количеството подсладител на прах може да варира от 5 до 7 супени лъжици в зависимост от вкуса

- Кремът от кестен или кестен може да се яде самостоятелно, в кисело мляко, на палачинка или може да се използва в приготвяне (торта, крем за печене и др., Но не използвайте парафиново масло, което не е подходящо за готвене)

- Дозировката на оцветяването може да варира и да се адаптира в зависимост от размера на тиквата, но като цяло остава тази, която посочих.

Действия

  • Feed Feed

Информация

  • Дата: 14 октомври 2008 г.
  • Категории: 07 - Лакомства и разни