Риба тон - какво ядем La Mutuelle Générale

Въпреки че има несъмнени хранителни качества, тонът може да съдържа живак поради замърсяване на океаните. Следователно при деца и бременни жени трябва да се избягва консумацията му в полза на други риби.

générale

Хранителни характеристики

Рибата тон е малко по-богата на протеини от средната риба. Това са качествени протеини за растежа или поддържането на мускулната маса.

Съдържанието на липиди в него варира в зависимост от вида. Белият тон е много постно, с около 1% мазнини, червеният тон е по-дебел. Повечето от тях са ненаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Рибата тон също е една от храните с най-високи нива на основни омега 3 EPA и DHA.

Следователно консумацията му може да се препоръча в случаи на хиперхолестеролемия. Рибата тон е подходяща и за наднормено тегло, тъй като енергийният й прием остава под 150 kcal на 100 g.

Рибата тон е богата на витамин D, който е от съществено значение за здравето на костите. Той също така осигурява витамини от група В, по-специално РР или В3, В6 и В12. 100 g представляват повече от 100% от препоръчителния дневен прием на витамини D, PP и B12.

Рибата тон също е отличен източник на фосфор, селен и йод.

Ако това е добра храна, консумацията на риба тон трябва да се избягва при деца под 3-годишна възраст и бременни жени, особено през втория и третия триместър на бременността, поради възможното присъствие на живак в месото му.

Да запазя

Пресният тон е идеално приготвен в деня, в който е закупен, но може да се съхранява 24 часа в хладилника. За консервиран тон се обърнете към най-доброто преди датата, посочена в консервата.