Риба със спанак, Правилно хранене

Листата на спанака са цял склад от микроелементи и витамини. Богато е на витамини А, С, калций, фолиева киселина, магнезий и калий. Благодарение на тази „компания” тялото усвоява перфектно протеините, подобрява метаболизма на мазнините и въглехидратите, което стимулира загубата на тегло. Младият спанак се използва под всякаква форма, както в салати, така и в сосове. Но вкусът на тези зелени листа се появява само по време на процеса на приготвяне. Спанакът обича да се вари, задушава и пържи.

Риба със спанак

За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

800 гр. пушено филе от треска;
500 гр. домат;
50 гр. масло;
900 гр. спанак
1 скилидка чесън и настърган кашкавал 50гр.

За приготвяне на соса:

100гр. твърдо сирене;
50 гр. масло;
50 гр. брашно;
600 гр. мляко;
2 с.л. супени лъжици гореща горчица.

Първо трябва да приготвите соса. Загрейте маслото в тенджера, добавете брашно и гответе при непрекъснато разбъркване в продължение на 1 минута. Свалете от огъня при разбъркване, добавете мляко на тънка струя. Върнете на слаб огън и оставете да заври. Оставете да ври 2 минути, след което добавете горчица и твърдо сирене. Добавете подправки на вкус, махнете от огъня и оставете да се охлади.