Риба от екстензивното земеделие на Домбе в услуга на; заобикаляща среда

Актуализирано: 29 февруари 2020 г.

услуга

Рибовъдство в езера в Saint-Paul-de-Varax (01)

Активен член на Асоциацията за насърчаване на рибата в езерата на Домб (APPED), Сибил Бернар е рибовъд в Сен Пол дьо Варакс. Тя отглежда рибите в региона, чийто шаран е достоен представител. Поемайки от семейния бизнес през 1993 г., той много бързо почувства необходимостта да отговаря на стриктните екологични, икономически и здравни спецификации. Това го накара да се сближи с професионалисти в сектора. За нея обширното рибовъдство е бъдещето! Следователно обедняването на риболова и нарастващото замърсяване на нашите морета и океани биха оставили всичките им шансове да домистират рибовъдите.

Мадам Бернар отглежда огледален шаран, най-често срещаният вид Cyprinus carpio в Домбес. Избрана поради малкия си брой везни, нейната трансформация е по-лесна. Всеядното, то се храни главно със зоопланктон, водни безгръбначни и растения. Размножаването му се извършва между май и юли. След това яйцата се отлагат на дъното на водата върху растителността и след това се оплождат от милта на мъжките. След три години свобода шаранът е уловен през есента, когато вали най-много. След това отваряме ти (клапата) няколко седмици преди риболов, след което хващаме рибата с мрежа и мрежа за кацане. След като сте затворени, езерцето може да се напълни отново. За да заселим отново водата, ние обръщаме риболова на лин, бял и щука.

Производството на риба Dombes се основава на система, която е едновременно оригинална и сложна. Този вид рибовъдство се редува с отглеждането на зърнени култури (овес, царевица, сорго или други зърнени култури за дивеч) в продължение на няколко месеца по време на сухо (състояние на изсъхване от езерото). Езерата се захранват от много гъста мрежа от канавки, събиращи дъждовна вода. Сибил Бернар, която стопанисва 7 водоема, ги изпразва всяка година между 15 септември и 20 декември. Риболовът се извършва между края на ноември и края на януари, когато шаранът е най-добрият за ядене. Уловено на 3 години, тежи между 1,5 и 2 кг. Пролетта е посветена на презареждането. Общо на хектар ще бъдат произведени 200 до 350 кг риба. Намираме щука, щука, костур, лин, руда, плотва и бяла. Сомът ще бъде премахнат. С повече от 60 до 70% от тонажа на уловената риба, т.е. около 700 тона/година, шаранът представлява най-голямото количество риба, произведена в Dombes.