Факти и заблуди за плодовете
Плодовете и зеленчуците са здравословни, това е факт. Но има много погрешни схващания за това кой и колко. Събрахме някои от тези легенди и потърсихме мнението на диетолог.
Изявление: Пъпешите се угояват поради високото съдържание на захар.
Невярно: Противно на общоприетото схващане, пъпешът има съдържание на въглехидрати само 10 g/100 g, което не е важно, това е същото като черешите. (Дините съдържат 7 g/100 g, така че няма голяма разлика между тях.)
Изявление: Динята разширява стомаха поради високото си съдържание на вода и поради това предизвиква глад.
Невярно: За всички плодове е вярно, че може да повиши апетита, колкото по-кисел, толкова повече, няма нищо общо със съдържанието на вода.
Изявление: Ананасът е най-доброто средство за изгаряне на мазнини.
Вярно: Ананасът има съдържание на въглехидрати 12 g/100 g, всъщност съдържа ензим за изгаряне на мазнини, наречен бромелаин.
Изявление: Гроздето се надува и също се угоява поради съдържанието на захар.
Вярно или не: Той има високо съдържание на фруктоза, така че твърдението е вярно в някои отношения. Ефектът му на подуване се усеща от тези, които имат IBS (синдром на раздразненото черво), тъй като тези пациенти по-трудно усвояват фруктозата.
Изявление: Сливите и есента и кайсията причиняват диария.
Невярно: Плодовете, които съдържат токсини, причиняват диария. В случай на запек, поради съдържанието на фибри сливите и прасковите помагат да се образуват правилни изпражнения, но не причиняват диария. Това важи за всички плодове и зеленчуци! Сливите, смокините, гроздето повишават чревната перисталтика, чревната перисталтика, така че могат да осигурят естествено лечение в случай на нужда.