Риба на скара успех всеки път! Ами от вкъщи

Риба, която се придържа към тигана или която се разпада в барбекюто ... това напомня ли ви за лоши спомени? И все пак е лесно да печете риба на грил в грил тиган или на барбекю, стига да спазвате няколко основни правила. С тези съвети и трикове всеки път ще сервирате перфектно риба на скара !

Защо рибата на скара е добра и здравословна ?

Рибата на скара е техника, подобна на приготвянето на вашата риба в грил тиган, под скарата на фурната или на барбекюто. Използва се малко или никаква мазнина и вкусът на рибата е още по-добър. Бързата подготовка помага и на рибата да запази по-добре формата си.

Каква риба можете да печете на скара ?

Ако изберете малки рибни видове с твърда плът или филета от едри риби, има малък шанс да пропуснете вашата риба на скара. Брил, херинга, мерлуза, сайда, линг, скумрия, писия, полак, морски костур, пикша, паут, калкан, подметка, мол, сьомга, дъгова пъстърва, лаврак, червен кефал, подметка и лаврак са добър избор. Можете също така лесно да приготвите миди на скара, както в тази празнична рецепта за миди с барбекю с лют пипер и фъстъци.

Попитайте своя търговец на риба кои риби са сезонни или проверете сезонния рибен календар.

Риба на скара в грил тиган: тук е техниката

Как да скарате риба на скара или грил тиган? Следвайте тези 5 стъпки за перфектно приготвена на скара риба:

---