Риба на скара предотвратява инфаркт

Автор: Cristina Lica/Дата на публикуване: 26-05-2011 10:05

Редовното консумиране на печена или скара на риба намалява риска от инфаркт при възрастни жени, според ново американско проучване. Не може да се каже същото за пържената риба.

След "прочистване" на диетата на повече от 80 000 жени в менопауза, изследователите установяват, че тези, които са яли пет или повече порции печена или скара на риба, са с 30% по-нисък сърдечен риск от менопаузата. които са яли по-малко от една порция на месец.
Не всички видове риби имат еднакъв ефект. Сьомгата, скумрията и сардините могат да намалят сърдечния риск в по-голяма степен от бялата риба, като риба тон, треска или калкан.
От друга страна, порция пържена риба седмично увеличава риска от атеросклероза (запушване на кръвоносните съдове) и инфаркт с 48%. Пържените храни съдържат трансмазнини, които са свързани с повишен сърдечен риск.
Диета, богата на риба, свързана с младостта
Доброволците на диета, богата на риба на фурна или на скара, бяха „запазили“ младостта си по-добре от тези, които предпочитаха пържената риба. Те също имаха по-здравословен и активен начин на живот, бяха по-образовани и предимно непушачи.
Жените, които съобщават, че ядат пържена риба, имат индекс на телесна маса над нормалната граница. Диетата им беше с ниско съдържание на фибри, но с високо съдържание на калории.

Нашите препоръки

Наскоро такова дело беше заведено пред ирландските съдилища.

Бен Смит, репортер на Ню Йорк Таймс, каза, че е получил