Риба на Разпети петък
Традиционно рибата се яде на Разпети петък в Германия. Но защо не месо или други вегетариански ястия? Ще обясним какво се крие зад него и сме съставили няколко вкусни рецепти за риба за вас!
Този обичай идва от християнството. Разпети петък е най-важният ден на пост, поради което е забранено да се яде месо. Следователно рибата се консумира на Разпети петък от векове.
Рибата също е една християнски символ и през годините се превърна в отличителен белег на религията. Когато се кръсти, човекът, който трябва да се кръсти, се гмурка под повърхността на водата като риба. Рибата означава „Ichthys” на гръцки, които са първите букви на Исус Христос, Божия син, Спасител. Освен това рибата се счита за особено скромна и умерена храна, тъй като консумацията на месо е била забранена в дни на гладуване. Вярващите трябва да честват жертвената смърт на Исус, когато ядат риба.
Дори днес много вярващи, а също и невярващи все още практикуват този обичай. Някои страни имат специални ястия за Разпети петък, като „маринована риба“ (треска) в Кейптаун, „bacalhau“ (риба) в Бразилия или „chupe de Viernes Santo“ (супа от морски дарове) в Перу.
Освен това консумацията на риба укрепва сърцето, мозъка и имунната система - едно много здравословна алтернатива така и към месото. Освен това множеството протеини са здравословен пълнител и стимулират метаболизма. В рибите има ценни омега-3 мастни киселини, които организмът не може да произведе сам, но от които абсолютно се нуждае.
Така че рибата може да се сервира много по-често и не само на Разпети петък!